Görög citromos sütemény
június 17th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
20 dkg liszt 10 dkg búzadara 35 dkg cukor 2 kk. szódabikarbóna 3 db tojás 2 pohár natúr joghurt 1 citrom leve és héja csipet só A sziruphoz: 2 dl víz 12 dkg cukor 1 citrom leve és héja Elkészítés: A sütőt 160 fokra melegítjük. egy tálban összekeverjük a lisztet, búzadarát, szódabikarbónát,sót és egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, joghurtot, citrom levét és héját majd a két keveréket jó összedolgozzuk és kivajazott tepsibe öntjük, 50 perc alatt megsütjük. Fél óra után lazán ráterítünk egy alufóliát a tepsi tetejére, hogy szép sárga maradjon a tészta. Amíg sül a vizet, cukrot, másik citrom héját és a levét jól összeforraljuk és kicsit besűrítjük. A majdnem kihűlt tésztát jól megszurkáljuk villával, a szirupot két részletben, 15 perces pihenővel rálocsolgatjuk a tésztára, majd jől lehűtjük. Fantasztikus nyári sütemény!Sok sikert! :)
Posted in 
Nyári saláta cseresznyével
június 17th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
8 szál zöld spárga só, bors 1ek balzsamecet 2 ek olívaolaj 80g salátalevél 12-16 fej friss rókagomba 1 tk vaj 10 szem cseresznye zsályalevél kapor Elkészítés: A spárgát megmossuk, mérettől függően alsó harmadát meghámozzuk fás alját pedig levágjuk. Bő sós vízbe tesszük 2-4 percre, majd jéghideg vízzel lehűtjük. Ezek után 10 percig sóban, borsban balzsamecetben és olívaolajban pácoljuk. A zsályaleveleket rövid ideig vajban pirítjuk közben folyamatosan forgatjuk őket. A spárgát kivesszük a pácból összeforgatjuk a salátalevelekkel majd elrendezgetjük egy salátás tálon. Hozzáadjuk a rókagombát, cseresznyét majd díszitjük az egészet kaporral. Varázslatosan finom! Sok sikert!
Joghurtos gyümölcstorta
június 1st, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
Tésztalaphoz:
10 dkg darált dió vagy dejó 6 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj 1 – 1,5 dl tej Joghurtos masszához: 2 nagypohár joghurt 5 dkg étkezési zselatinpor 1 kispohár tejföl8 evőkanál méz vagy porcukor 1 dl víz ízlés szerint gyümölcs (eper, málna, ananász, meggy stb.)
Elkészítés:
A tésztalaphoz szükséges hozzávalókat összedolgozzuk, összegyúrjuk, majd a tortaformába tesszük. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, tejfölt és a mézet vagy a porcukrot. Ezután a zselatinport 1 dl vízben megolvasztjuk és hozzáadjuk a joghurtos krémhez. Az egészet ráöntjük a tortalapra és ízlés szerint gyümölcsökkel díszítjük. A hűtőbe tesszük legalább egy órára, hogy jól megdermedjen. Sok sikert!
Egyszerű gyümölcsös süti kezdőknek!
május 21st, 2010 | Author: admin
3 tojás
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 dl olaj
4 dl tej 30 dkg liszt
20+5 dkg kristálycukor
25 dkg gyümölcs (meggy, cseresznye)
Elkészítés:
A lisztet 20 dkg kristálycukorral és a sütőporral elkeverjük. A 3 tojást felverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tejjel, az olajjal, mindezt összekeverjük, és ráöntjük a lisztre és elkeverjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, vékonyan megkenjük margarinnal, az 5 dkg cukrot egyenletesen rászórjuk. Erre az előkészített gyümölcsöt (például a kimagozott meggyet) ráterítjük, és az összekevert tésztát ráöntjük a gyümölcsre. 200 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, 10 perc után lassú tűzön, 180 ºC-on sütjük készre 30-40 perc alatt. Sok sikert!
Szénhidrátszegény cordon bleu
május 12th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
2 nagy kicsontozott egész csirkemell 40 dkg kecskesajt 25 dkg spenót (megmosva, felaprítva) 1 ek olívaolaj 1 konzerv articsóka kockákra vágva 2 ek fekete magozott olajbogyó 1 ek borecet 1 dl tyúkhúsleveslé (kockából) Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Elfelezzük a csirkemelleket, majd egy-egy mellet vízszintesen bevágunk, de nem vágjuk át teljesen. Besózzuk és borsozzuk a szeleteket majd kecskesajtot és spenótot teszünk rájuk. Szorosan összecsavarjuk a szeleteket átkötözzük spárgával és összetűzzük a húsok mindkét végét egy-egy fogpiszkálóval. Forró olívaolajban megsütjük a húsokat. Az articsókát, olajbogyót, ecetet egy serpenyőbe tesszük és 2 percig sütjük amig az ecet java része elpárolog.A csirkehúslevest a zöldségekre öntjük és lefedjük fedővel. 12 percre az előmelegített sütőbe tesszük a megpirított és felgöngyölt csirkehúst. Amikor kész leszedjük róla a spárgát, amivel összekötöttük és felszeleteljük. Articsókával tálaljuk. Sok sikert!
Borjú cordon bleu
május 12th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
4 vastag szelet borjúcomb 4 szelet füstölt trappsita sajt 4 szelet gépsonka 2 db tojás 10 dkg liszt 15 dkg zsemlemorzsa olaj a sütéshez só, bors Elkészítés: A hússzeleteket vízszintesen bevágjuk de nem vágjuk át teljesen. A szeleteket meghintjük sóval és borssal, majd mindegyik húsra egy-egy szelet sajtot és sonkát teszünk. Összehajtjuk a szeleteket és a két végüknél fogpiszkálóval összetűzzük a húst. Ezután bepanírozzuk a húsokat és forró olajban kisütjük. Burgonyapürével vagy sültkrumplival tálaljuk! Sok sikert!
Könnyű mákos süti
május 9th, 2010 | Author: admin
1 csésze olaj,
2 csésze liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor, 1 csésze kristálycukor,
1 csésze tej,
1 csésze darált mák Elkészítés: Egy nagyobb tálban összekeverjük a cukrot és a tojásokat. Fokozatosan hozzácsurgatjuk az olajat és a tejet, majd kanalanként belerakjuk a liszttel összekevert sütőport és a vaníliás cukrot. A darált mákot is hozzáadjuk, majd kikent és kilisztezett tepsiben vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük a piskótaszerű finomságot! Sok sikert!
Gyros tál
május 5th, 2010 | Author: admin
Tzazikihez öntethez:
2 dl natúr joghurt( vagy tejföl) fél kígyóuborka 4 gerezd fokhagyma citromlé sóElkészítés:
A húst csíkokra vágjuk és befűszerezzük. A zöldségeket összevágjuk, állni hagyjuk. A tzazikihez az uborkát lereszeljük, kinyomkodjuk és a joghurtottal összekeverjük. Ízesítjük sóval, citromlével és a zúzott fokhagymával. Ezután egy teflonserpenyőben megsütjük kevés olajon a húst, a csirke hamar átsül.Tálalás : körete hasábburgonya. A tányéron elrendezzük a burgonyát, rá a húst,zöldséget és ízlés szerint az öntetet. Sok sikert!
Tavaszi saláta
május 5th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
1 csomó hónapos retek 1 fejes saláta 25 dkg újburgonya fél kígyóuborka 2 db tojás 1 jonatán alma 1,5 dl tejföl 1 evőkanál majonéz mustár cukor sóElkészítés:
Az alaposan megtisztított burgonyát sós gőzben megpároljuk, majd karikákra vágjuk. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, cikkekre vágjuk. A retket és a kígyóuborkát felkarikázzuk, az almát kockákra vágjuk. A tejfölt majonézzel, mustárral, kevés cukorral ízesítjük. A hozzávalókat összekeverjük, leöntjük a mártással és fél órát állni hagyjuk. Magvas zsemlével kínáljuk. Sok sikert!
Csirkemell citrommal és fokhagymával
május 2nd, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
fejenként egy kisebb csirkemell filé 5 ek olaj 1 vöröshagyma finomra vágva 4 gerezd fokhagyma 1 citrom leve és az egyik lereszelt héja 3 ek. finomra vágott petrezselyem ízlés szerint só, bors Elkészítés: A csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk. A forró olajba belerakjuk a vöröshagymát, fokhagymát, csirkemellet, kevergetve megsütjük. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a petrezselymet, a citromlét és a citrom reszelt héját. Burgonyával tálaljuk. Sok sikert.