Archive for február, 2010
Mákos guba
február 26th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
8 db szikkadtabb kifli
2 dkg margarin
1 dkg vaníliáscukor
citrom 6 dl tej
15 dkg darált mák
Elkészítés: A tejben felolvasztjuk a vaníliáscukrot és a margarin felét. A kifliket kis szeletekre vágjuk és rájuk locsoljuk a tejet. A darált mákhoz egy kis reszelt citromhéjat keverünk, majd óvatosan keverve ezt is hozzáadjuk a kiflifalatokhoz. A maradék margarinnal kikenünk egy tepsit vagy jénait, belerakjuk a mákos kiflifalatokat, majd előmelegített, középmeleg sütőben 10 percig sütjük. Kockákra vágva melegen tálaljuk, és akkor a legfinomabb ha vanília pudingot készítünk hozzá.
8 db szikkadtabb kifli
2 dkg margarin
1 dkg vaníliáscukor
citrom 6 dl tej
15 dkg darált mák
Elkészítés: A tejben felolvasztjuk a vaníliáscukrot és a margarin felét. A kifliket kis szeletekre vágjuk és rájuk locsoljuk a tejet. A darált mákhoz egy kis reszelt citromhéjat keverünk, majd óvatosan keverve ezt is hozzáadjuk a kiflifalatokhoz. A maradék margarinnal kikenünk egy tepsit vagy jénait, belerakjuk a mákos kiflifalatokat, majd előmelegített, középmeleg sütőben 10 percig sütjük. Kockákra vágva melegen tálaljuk, és akkor a legfinomabb ha vanília pudingot készítünk hozzá.
Sok sikert! 
Posted in 
Lecsó
február 24th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
2 kg lecsópaprika
1kg paradicsom
2-3 fej vöröshagyma
kevés étolaj
pirospaprika
só bors Elkészítés: A forró olajon üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát.Lehúzzuk a tűzről és belerakunk egy kávéskanál édesnemespaprikát, és hozzáadjuk a kicsumázott és megmosott lecsópaprikát, ezután visszatesszük a tűzre. Kb. 5 perc elteltével hozzáadjuk a megmosott és összevágott paradicsomot is. Ezután jól összekeverjük, megsózzuk megborsozzuk és fedő nélkül főzzük. Amikor a paprika és a paradicsom már összeesett, kis lángon készre főzzük, úgy hogy fedőt tettünk a tetejére!Finomabb ha virslit vagy lecsókolbászt teszünk bele. Sok sikert!
2 kg lecsópaprika
1kg paradicsom
2-3 fej vöröshagyma
kevés étolaj
pirospaprika
só bors Elkészítés: A forró olajon üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát.Lehúzzuk a tűzről és belerakunk egy kávéskanál édesnemespaprikát, és hozzáadjuk a kicsumázott és megmosott lecsópaprikát, ezután visszatesszük a tűzre. Kb. 5 perc elteltével hozzáadjuk a megmosott és összevágott paradicsomot is. Ezután jól összekeverjük, megsózzuk megborsozzuk és fedő nélkül főzzük. Amikor a paprika és a paradicsom már összeesett, kis lángon készre főzzük, úgy hogy fedőt tettünk a tetejére!Finomabb ha virslit vagy lecsókolbászt teszünk bele. Sok sikert!
Farsangi fánk
február 23rd, 2010 | Author: admin
|
Hozzávalók:
40 dkg liszt
csipet só 5 dkg vaj olaj porcukor 2 tojássárgája
2 dkg élesztő 5 dkg cukor baracklekvár |
|
Elkészítés:
Az élesztőből kevés langyos, cukros tejjel kovászt készítünk. A lisztet egy nagy tálba tesszük és a megkelt kovászt a közepébe tesszük. Ezt az egészet összekeverjük a tojások sárgájával, a vajjal, a cukorral, egy csipet sóval, és annyi langyos tejjel, hogy kemény tésztát kapjunk. Addig dagasszuk, hogy a tészta hólyagos legyen. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyre tesszük. Hagyjuk kelni, míg duplájára nem nő a tészta, majd lisztezett deszkára borítva inkább kihúzzuk, mint kinyújtjuk. Lisztezett fánkszaggatóval fánkokat szúrunk ki belőle, és ezeket meleg helyen még fél órán át pihentetjük. Bő, forró olajban sütjük előbb letakarva, majd megfordítva már fedő nélkül. Porcukorral meghintve, baracklekvárral tálaljuk.
Sok sikert!
|
Madártej
február 17th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
1,5 l tej 1 csomag vaníliáscukor (lehet másfél is, így még finomabb) 2 evőkanál liszt 4 tojás 15 dkg cukor Elkészítés: A tojásfehérjéket 3 evőkanál cukorral jó kemény habbá verjük, ezután egy nagy edényben tejet forralunk. A felvert habból kis galuskákat szaggatunk evőkanállal, ezeket a tejbe tesszük ( egyszerre csak keveset).Fontos, hogy ne forrjon a tej! A galuskák mindkét oldalát főzzük egy kicsit.( takaréklángon). Egy másik tálba kiszedjük a kész madarakat. Ezután elkészítjük a vaníliástejet. A tojások sárgáját 2 dl tejjel, a cukorral és a liszttel alaposan elkeverjük. A tejet a vaníliáscukorral felforraljuk és apránként, forrón a tojássárgákhoz öntjük folyamatos kevergetés mellett.
Az edényt visszatesszük a tűzre és kislángon, folytonos kevergetés mellett addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd. Forrnia nem szabad!
Levesszük a tűzről és lehűtjük, mert hidegen fogyasztjuk. Sok sikert!
Csirkepaprikás
február 16th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
1 kg- os csirke
1 fej vöröshagyma
1/2 dl olaj
1 ek pirospaprika
só
1 db paradicsom
1 db paprika
Elkészítés:
Az alaposan megmosott és megtisztított csirkét feldaraboljuk.A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk és belerakjuk a csirkedarabokat. Megsózzuk és egy kicsit megpároljuk.
Lehúzzuk a tűzről és a pirospaprikát hozzá keverjük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük sóval, kis borssal, kis vegetával. Bele tesszük a paprikát és a paradicsomot és készre főzzük. Körete a főtt burgonya.
Sok sikert!
Gombasaláta
február 12th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
1 kg gomba
1/2 kg vöröshagyma
borecet
1/2 kg vöröshagyma
borecet
ecet
só
só
Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, majd félbevágjuk, vagy felszeleteljük. Sós, ecetes vizet forralunk, majd a gombákra öntjük. Lefedve 1 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsepegtetjük és a felkarikázott hagymával, 1 mokkáskanál sóval és 1 evőkanál borecettel üvegekbe tesszük. A tetejére több só és ecet kerül, majd hurkapálcikával vagy hosszú hústűvel lenyomjuk, lezárjuk, és hideg helyre állítjuk. Sok sikert!
Kakaós sütemény
február 11th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
1 vaníliás cukor
4 dkg kakaó
23 dkg liszt
4 dkg kakaó
23 dkg liszt
25 dkg porcukor
2 dl tej
2 dl tej
12 dkg margarin
2 tojás
1/2 sütőpor
2 tojás
1/2 sütőpor
Elkészítés:
A margarint elkeverjük a tojással, tejjel, porcukorral és vaníliás cukorral. A lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóval, majd a kettőt összekeverjük. Közepes tűznél sütjük, és a tetejét megszórjuk porcukorral! Sok sikert!
Brokkoli krémleves
február 9th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
30 dkg brokkoli (friss, nem fagyasztott!)
1 dl zsírszegény tejföl1 liter zöldségleves (kockából)
só
szerecsendió
őrölt bors
őrölt bors
Elkészítés:
A zöldséglevesben puhára főzzük a brokkolit és összeturmixoljuk, majd a tejfölt és a fűszereket összekeverjük, és a zöldséglevesbe öntjük,pár perc alatt megfő. Finom leves és egészséges! Diétázók is bátran fogyaszthatják!Egy kis pirított mandulával még finomabb! Sok sikert!
Különleges cappuccino
február 8th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
tejtejszín
cappuccino por (vaníliás) csokoládé Baileys
Elkészítés:
A cappuccinoból és a tejből cappucinót készítünk, majd felöntjük tejszínnel, és hozzákeverjük a Baileys-t. Végül csokoládéforgáccsal megszórjuk, és el is készült!
Nagyon finom! Sok sikert!
Burgonyapogácsa
február 6th, 2010 | Author: admin
|
Hozzávalók:
1 kg főtt burgonya
só 1 tojás 25-30 dkg liszt |
|
Elkészítés:
Minden hozzávalót jól összedolgozzunk. A tésztát kb 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk és egy közepes méretű pohárral vagy szaggatóval kiszaggatjuk. Forró olajban készre sütjük.
Babgulyáshoz, krumpligulyáshoz tökéletes!
Sok sikert!
|