Receptek

Görög citromos sütemény

admin — Thu, 17 Jun 2010 11:27:26 +0000

Hozzávalók:

20 dkg liszt

10 dkg búzadara

35 dkg cukor

2 kk. szódabikarbóna

3 db tojás

2 pohár natúr joghurt

1 citrom leve és héja

csipet só

A sziruphoz:

2 dl víz

12 dkg cukor

1 citrom leve és héja

Elkészítés:

A sütőt 160 fokra melegítjük. egy tálban összekeverjük a lisztet, búzadarát, szódabikarbónát,sót és egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, joghurtot, citrom levét és héját majd a két keveréket jó összedolgozzuk és kivajazott tepsibe öntjük, 50 perc alatt megsütjük. Fél óra után lazán ráterítünk egy alufóliát a tepsi tetejére, hogy szép sárga maradjon a tészta. Amíg sül a vizet, cukrot, másik citrom héját és a levét jól összeforraljuk és kicsit besűrítjük. A majdnem kihűlt tésztát jól megszurkáljuk villával, a szirupot két részletben, 15 perces pihenővel rálocsolgatjuk a tésztára, majd jől lehűtjük. Fantasztikus nyári sütemény!Sok sikert! :)

Nyári saláta cseresznyével

admin — Thu, 17 Jun 2010 08:51:16 +0000

Hozzávalók:

8 szál zöld spárga

só, bors

1ek balzsamecet

2 ek olívaolaj

80g salátalevél

12-16 fej friss rókagomba

1 tk vaj

10 szem cseresznye

zsályalevél

kapor

Elkészítés:

A spárgát megmossuk, mérettől függően alsó harmadát meghámozzuk fás alját pedig levágjuk. Bő sós vízbe tesszük 2-4 percre, majd jéghideg vízzel lehűtjük. Ezek után 10 percig sóban, borsban balzsamecetben és olívaolajban pácoljuk. A zsályaleveleket rövid ideig vajban pirítjuk közben folyamatosan forgatjuk őket. A spárgát kivesszük a pácból összeforgatjuk a salátalevelekkel majd elrendezgetjük egy salátás tálon. Hozzáadjuk a rókagombát, cseresznyét majd díszitjük az egészet kaporral. Varázslatosan finom! Sok sikert!

Joghurtos gyümölcstorta

admin — Tue, 01 Jun 2010 11:27:05 +0000

Hozzávalók:

Tésztalaphoz:

10 dkg darált dió vagy dejó

6 dkg zsemlemorzsa,

10 dkg darált keksz

10 dkg olvasztott vaj

1 – 1,5 dl tej

Joghurtos masszához:

2 nagypohár joghurt

5 dkg étkezési zselatinpor

1 kispohár tejföl

8 evőkanál méz vagy porcukor

1 dl víz

ízlés szerint gyümölcs (eper, málna, ananász, meggy stb.)

Elkészítés:

A tésztalaphoz szükséges hozzávalókat összedolgozzuk, összegyúrjuk, majd a tortaformába tesszük. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, tejfölt és a mézet vagy a porcukrot. Ezután a zselatinport 1 dl vízben megolvasztjuk és hozzáadjuk a joghurtos krémhez. Az egészet ráöntjük a tortalapra és ízlés szerint gyümölcsökkel díszítjük. A hűtőbe tesszük legalább egy órára, hogy jól megdermedjen. Sok sikert!

Egyszerű gyümölcsös süti kezdőknek!

admin — Fri, 21 May 2010 08:36:32 +0000

Hozzávalók:

1 sütőpor
3 tojás
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 dl olaj
4 dl tej

30 dkg liszt
20+5 dkg kristálycukor
25 dkg gyümölcs (meggy, cseresznye)

Elkészítés:

A lisztet 20 dkg kristálycukorral és a sütőporral elkeverjük. A 3 tojást felverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tejjel, az olajjal, mindezt összekeverjük, és ráöntjük a lisztre és elkeverjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, vékonyan megkenjük margarinnal, az 5 dkg cukrot egyenletesen rászórjuk. Erre az előkészített gyümölcsöt (például a kimagozott meggyet) ráterítjük, és az összekevert tésztát ráöntjük a gyümölcsre. 200 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, 10 perc után lassú tűzön, 180 ºC-on sütjük készre 30-40 perc alatt. Sok sikert!

Szénhidrátszegény cordon bleu

admin — Wed, 12 May 2010 12:00:48 +0000

Hozzávalók:

2 nagy kicsontozott egész csirkemell

40 dkg kecskesajt

25 dkg spenót (megmosva, felaprítva)

1 ek olívaolaj

1 konzerv articsóka kockákra vágva

2 ek fekete magozott olajbogyó

1 ek borecet

1 dl tyúkhúsleveslé (kockából)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Elfelezzük a csirkemelleket, majd egy-egy mellet vízszintesen bevágunk, de nem vágjuk át teljesen. Besózzuk és borsozzuk a szeleteket majd kecskesajtot és spenótot teszünk rájuk. Szorosan összecsavarjuk a szeleteket átkötözzük spárgával és összetűzzük a húsok mindkét végét egy-egy fogpiszkálóval. Forró olívaolajban megsütjük a húsokat. Az articsókát, olajbogyót, ecetet egy serpenyőbe tesszük és 2 percig sütjük amig az ecet java része elpárolog.A csirkehúslevest a zöldségekre öntjük és lefedjük fedővel. 12 percre az előmelegített sütőbe tesszük a megpirított és felgöngyölt csirkehúst. Amikor kész leszedjük róla a spárgát, amivel összekötöttük és felszeleteljük. Articsókával tálaljuk. Sok sikert!

Borjú cordon bleu

admin — Wed, 12 May 2010 11:52:34 +0000

Hozzávalók:

4 vastag szelet borjúcomb

4 szelet füstölt trappsita sajt

4 szelet gépsonka

2 db tojás

10 dkg liszt

15 dkg zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

só, bors

Elkészítés:

A hússzeleteket vízszintesen bevágjuk de nem vágjuk át teljesen. A szeleteket meghintjük sóval és borssal, majd mindegyik húsra egy-egy szelet sajtot és sonkát teszünk. Összehajtjuk a szeleteket és a két végüknél fogpiszkálóval összetűzzük a húst. Ezután bepanírozzuk a húsokat és forró olajban kisütjük. Burgonyapürével vagy sültkrumplival tálaljuk! Sok sikert!

Könnyű mákos süti

admin — Sun, 09 May 2010 15:08:24 +0000

Hozzávalók:

2 db tojás,
1 csésze olaj,
2 csésze liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor,

1 csésze kristálycukor,
1 csésze tej,
1 csésze darált mák

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban összekeverjük a cukrot és a tojásokat. Fokozatosan hozzácsurgatjuk az olajat és a tejet, majd kanalanként belerakjuk a liszttel összekevert sütőport és a vaníliás cukrot. A darált mákot is hozzáadjuk, majd kikent és kilisztezett tepsiben vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük a piskótaszerű finomságot!

Sok sikert!

Gyros tál

admin — Wed, 05 May 2010 17:31:48 +0000

Hozzávalók:

4 csirkemell

5-6 db paradicsom

1 kígyóuborka

2 fej lila hagyma

1 fej jégsaláta

gyros fűszerkeverék

Tzazikihez öntethez:

2 dl natúr joghurt( vagy tejföl)

fél kígyóuborka

4 gerezd fokhagyma

citromlé

só

Elkészítés:

A húst csíkokra vágjuk és befűszerezzük. A zöldségeket összevágjuk, állni hagyjuk. A tzazikihez az uborkát lereszeljük, kinyomkodjuk és a joghurtottal összekeverjük. Ízesítjük sóval, citromlével és a zúzott fokhagymával. Ezután egy teflonserpenyőben megsütjük kevés olajon a húst, a csirke hamar átsül.

Tálalás : körete hasábburgonya. A tányéron elrendezzük a burgonyát, rá a húst,zöldséget és ízlés szerint az öntetet. Sok sikert!

Tavaszi saláta

admin — Wed, 05 May 2010 17:24:08 +0000

Hozzávalók:

1 csomó hónapos retek

1 fejes saláta

25 dkg újburgonya

fél kígyóuborka

2 db tojás

1 jonatán alma

1,5 dl tejföl

1 evőkanál majonéz

mustár

cukor

só

Elkészítés:

Az alaposan megtisztított burgonyát sós gőzben megpároljuk, majd karikákra vágjuk. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, cikkekre vágjuk. A retket és a kígyóuborkát felkarikázzuk, az almát kockákra vágjuk. A tejfölt majonézzel, mustárral, kevés cukorral ízesítjük. A hozzávalókat összekeverjük, leöntjük a mártással és fél órát állni hagyjuk. Magvas zsemlével kínáljuk. Sok sikert!

Csirkemell citrommal és fokhagymával

admin — Sun, 02 May 2010 14:49:04 +0000

Hozzávalók:

fejenként egy kisebb csirkemell filé

5 ek olaj

1 vöröshagyma finomra vágva

4 gerezd fokhagyma

1 citrom leve és az egyik lereszelt héja

3 ek. finomra vágott petrezselyem

ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

A csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk. A forró olajba belerakjuk a vöröshagymát, fokhagymát, csirkemellet, kevergetve megsütjük. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a petrezselymet, a citromlét és a citrom reszelt héját. Burgonyával tálaljuk. Sok sikert.