Archive for the ‘Saláták’ Category
Nyári saláta cseresznyével
Hozzávalók:
8 szál zöld spárga só, bors 1ek balzsamecet 2 ek olívaolaj 80g salátalevél 12-16 fej friss rókagomba 1 tk vaj 10 szem cseresznye zsályalevél kapor Elkészítés: A spárgát megmossuk, mérettől függően alsó harmadát meghámozzuk fás alját pedig levágjuk. Bő sós vízbe tesszük 2-4 percre, majd jéghideg vízzel lehűtjük. Ezek után 10 percig sóban, borsban balzsamecetben és olívaolajban pácoljuk. A zsályaleveleket rövid ideig vajban pirítjuk közben folyamatosan forgatjuk őket. A spárgát kivesszük a pácból összeforgatjuk a salátalevelekkel majd elrendezgetjük egy salátás tálon. Hozzáadjuk a rókagombát, cseresznyét majd díszitjük az egészet kaporral. Varázslatosan finom! Sok sikert!Tavaszi saláta
Hozzávalók:
1 csomó hónapos retek 1 fejes saláta 25 dkg újburgonya fél kígyóuborka 2 db tojás 1 jonatán alma 1,5 dl tejföl 1 evőkanál majonéz mustár cukor sóElkészítés:
Az alaposan megtisztított burgonyát sós gőzben megpároljuk, majd karikákra vágjuk. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, cikkekre vágjuk. A retket és a kígyóuborkát felkarikázzuk, az almát kockákra vágjuk. A tejfölt majonézzel, mustárral, kevés cukorral ízesítjük. A hozzávalókat összekeverjük, leöntjük a mártással és fél órát állni hagyjuk. Magvas zsemlével kínáljuk. Sok sikert!
Fitness saláta
Hozzávalók (4 főre):
2 db lilahagyma 50 dkg paradicsom 3 zöldpaprika 1 kisebb kígyóuborka 1 csomó hónapos retek 1/2 kiskanál só 1 nagy citrom leve 6 ek olívaolaj 1/2 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors 1 mkk porcukor 1/2 csokor metélőhagyma Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, majd egy cmes kockákra vágjuk.Ezután megsózzuk, átkeverjük és kb. 10 állni hagyjuk. Közben a citrom levét kifacsarjuk majd az olajjal a borssal és a porcukorral összekeverjük a felaprított metélőhagymával fűszerezzük végül felkockázott zöldségeket is beleforgatjuk. Ez a saláta nagyon könnyű, de készíthetjük még egészségesebben is. Ehhez az összevágott zöldségeket 2-3 evőkanál balzsamecettel és 1-2 evőkanál szójamártással összekeverjük megborsozzuk felaprított metélőhagymával fűszerezzük és azonmód tálalhatjuk is. Sok sikert!Gombasaláta
Hozzávalók:
1 kg gomba
1/2 kg vöröshagyma
borecet
1/2 kg vöröshagyma
borecet
ecet
só
só
Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, majd félbevágjuk, vagy felszeleteljük. Sós, ecetes vizet forralunk, majd a gombákra öntjük. Lefedve 1 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsepegtetjük és a felkarikázott hagymával, 1 mokkáskanál sóval és 1 evőkanál borecettel üvegekbe tesszük. A tetejére több só és ecet kerül, majd hurkapálcikával vagy hosszú hústűvel lenyomjuk, lezárjuk, és hideg helyre állítjuk. Sok sikert!
Majonézes kukorica saláta
Hozzávalók:
1 kis doboz tejföl
1 dl majonéz
1 csipet só
csipet őrölt bors
1 tk citromlé
1 kicsi mustár
1 dl majonéz
1 csipet só
csipet őrölt bors
1 tk citromlé
1 kicsi mustár
1 doboz kukoricakonzerv
1 kis fej vöröshagyma
1 kis fej vöröshagyma
Elkészítés:
A hagymát negyedekbe vágjuk nagyon vékonyra szeljük, megsózzuk. Tíz percig állni hagyjuk. A hozzávalókat összekeverjük(tejföl, majonéz, kukorica, citromlé és a fűszerek) majd a hagymát is beleforgatjuk. Jól lehűtve, köretként vagy önálló ételként kínáljuk.
Sok sikert!:)
Görög saláta
Hozzávalók:
15 dkg feta sajt
1/2 citrom leve
1/2 kígyóuborka
3 db újhagyma
1/2 kígyóuborka
3 db újhagyma
8 db koktélparadicsom
1 /2 fej saláta
2-3 gerezd fokhagyma
balzsamecet
1 /2 fej saláta
2-3 gerezd fokhagyma
balzsamecet
olívaolaj
só
só
Elkészítés:
A sajtot kis kockákra vágjuk és meglocsoljuk frissen facsart citromlével. A fokhagymát megpucoljuk és nyomóval fél dl olajba nyomjuk.A többi zöldséget megtisztítjuk, és kis darabokra vágjuk. Egy tálba tesszük a salátát, az uborkát, a hagymát és a paradicsomot. Megsózzuk egy kicsit,a paradicsomra szórjuk a sajtkockákat, és rálocsoljuk a fokhagymás olajat és a balzsamecetet. Kb.1 órát állni hagyjuk, míg az ízek összeérnek, ezután fogyasztható!
Sok sikert!:)