Archive for the ‘Saláták’ Category

Nyári saláta cseresznyével

Hozzávalók:

8 szál zöld spárga
só, bors
1ek balzsamecet
2 ek olívaolaj
80g salátalevél
12-16 fej friss rókagomba
1 tk vaj
10 szem cseresznye
zsályalevél
kapor
Elkészítés:
A spárgát megmossuk, mérettől függően alsó harmadát meghámozzuk fás alját pedig levágjuk. Bő sós vízbe tesszük 2-4 percre, majd jéghideg vízzel lehűtjük. Ezek után 10 percig sóban, borsban balzsamecetben és olívaolajban pácoljuk. A zsályaleveleket rövid ideig vajban pirítjuk közben folyamatosan forgatjuk őket. A spárgát kivesszük a pácból összeforgatjuk a salátalevelekkel majd elrendezgetjük egy salátás tálon. Hozzáadjuk a rókagombát, cseresznyét majd díszitjük az egészet kaporral. Varázslatosan finom! Sok sikert! :)

Tavaszi saláta

 Hozzávalók:

1 csomó hónapos retek
1 fejes saláta
25 dkg újburgonya
 fél kígyóuborka
2 db tojás
1 jonatán alma
1,5 dl tejföl
1 evőkanál majonéz
mustár
cukor

Elkészítés:

Az alaposan megtisztított burgonyát sós gőzben megpároljuk, majd karikákra vágjuk. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, cikkekre vágjuk. A retket és a kígyóuborkát felkarikázzuk, az almát kockákra vágjuk. A tejfölt majonézzel, mustárral, kevés cukorral ízesítjük. A hozzávalókat összekeverjük, leöntjük a mártással és fél órát állni hagyjuk. Magvas zsemlével kínáljuk. Sok sikert! :)

Fitness saláta

Hozzávalók (4 főre):

2 db lilahagyma
50 dkg paradicsom
3 zöldpaprika
1 kisebb kígyóuborka
1 csomó hónapos retek
1/2 kiskanál só
1 nagy citrom leve
6 ek olívaolaj
1/2 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors
1 mkk porcukor
1/2 csokor metélőhagyma
Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, majd egy cmes kockákra vágjuk.Ezután megsózzuk, átkeverjük és kb. 10 állni hagyjuk. Közben a citrom levét kifacsarjuk majd az olajjal a borssal és a porcukorral összekeverjük a felaprított metélőhagymával fűszerezzük végül felkockázott zöldségeket is beleforgatjuk. Ez a saláta nagyon könnyű, de készíthetjük még egészségesebben is. Ehhez az összevágott zöldségeket 2-3 evőkanál balzsamecettel és 1-2 evőkanál szójamártással összekeverjük  megborsozzuk felaprított metélőhagymával fűszerezzük és azonmód tálalhatjuk is. Sok sikert! :)

Gombasaláta

Hozzávalók:

1 kg gomba
1/2 kg vöröshagyma
borecet
ecet

Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, majd félbevágjuk, vagy felszeleteljük. Sós, ecetes vizet forralunk, majd a gombákra öntjük. Lefedve 1 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsepegtetjük és a felkarikázott hagymával, 1 mokkáskanál sóval és 1 evőkanál borecettel üvegekbe tesszük. A tetejére több só és ecet kerül, majd hurkapálcikával vagy hosszú hústűvel lenyomjuk, lezárjuk, és hideg helyre állítjuk. Sok sikert! :)

Majonézes kukorica saláta

Hozzávalók:

1 kis doboz tejföl
1 dl majonéz
1 csipet só
csipet őrölt bors
1 tk citromlé
1 kicsi mustár
1  doboz kukoricakonzerv
1 kis fej vöröshagyma
 
Elkészítés:
A hagymát negyedekbe vágjuk nagyon vékonyra szeljük, megsózzuk. Tíz percig állni hagyjuk. A hozzávalókat összekeverjük(tejföl, majonéz, kukorica, citromlé és a fűszerek) majd a hagymát is beleforgatjuk. Jól lehűtve, köretként vagy önálló ételként kínáljuk.
Sok sikert!:)

Görög saláta

Hozzávalók:

15 dkg feta sajt
1/2 citrom leve
1/2 kígyóuborka
3 db újhagyma
8 db koktélparadicsom
1 /2 fej saláta
2-3 gerezd fokhagyma
balzsamecet
olívaolaj
 
Elkészítés:
A sajtot kis kockákra vágjuk és meglocsoljuk frissen facsart citromlével. A fokhagymát megpucoljuk és nyomóval  fél dl olajba nyomjuk.A többi zöldséget megtisztítjuk, és kis darabokra vágjuk. Egy tálba tesszük a salátát, az uborkát, a hagymát és a paradicsomot. Megsózzuk egy kicsit,a paradicsomra szórjuk a sajtkockákat, és rálocsoljuk a fokhagymás olajat és a balzsamecetet. Kb.1 órát állni hagyjuk, míg az ízek összeérnek, ezután fogyasztható!
Sok sikert!:)

Itthun.hu Toplista Toplista