Archive for december, 2009
Lencsefőzelék
december 31st, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
40 dkg lencse 1 dl tejföl
2 evőkanál olaj
1 púpos evőkanál liszt
só Elkészítés:
A kiválogatott, előző este beáztatott lencsét másnap annyi vízben, hogy ellepje, sóval ízesítve puhára főzzük. Az olajból, a lisztből barna rántást készítünk, és ezzel sűrítjük a főzeléket. Megtejfölözve tálaljuk. Tehetünk bele virslit is, így még ízletesebb!
Sok sikert!:)
40 dkg lencse 1 dl tejföl
2 evőkanál olaj
1 púpos evőkanál liszt
só Elkészítés:
A kiválogatott, előző este beáztatott lencsét másnap annyi vízben, hogy ellepje, sóval ízesítve puhára főzzük. Az olajból, a lisztből barna rántást készítünk, és ezzel sűrítjük a főzeléket. Megtejfölözve tálaljuk. Tehetünk bele virslit is, így még ízletesebb!
Sok sikert!:)
Posted in 
Bólé
december 30th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
1 l bor
20 dkg cukor
1 vaníliás cukor
2 dl rum
3 db babérlevél
1 egész citrom leszelve
Elkészítés:
A hozzávalókat hidegen elkeverjük és egy nap múlva leszűrjük! Ahhoz, hogy finomabb legyen, tehetünk bele gyümölcsöket ( alma, körte, meggy stb.) Sok sikert!:)Bejgli (diós, mákos)
december 21st, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
60 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojássárgája 2 dkg élesztő 1,5 dl tejföl 2 dkg cukor kevés só Diótöltelék: 20 dkg dió 20 dkg cukor 1 csomag vaníliáscukor fél dl tej 5 dkg mazsola Máktöltelék: 20 dkg mák 20 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1,5 dl víz 5 dkg mazsolaElkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd beletesszük a többi hozzávalót és összegyúrjuk. A tésztát elkészítjük a sütést megelőző napon. És hűtőszekrényben tároljuk. Elkészítjük a tölteléket. Mák-, és diótölteléknél azonos módon a megadott folyadék mennyiséggel a cukrot felforraljuk, beleadjuk az ízesítőket, majd a mákot és a diót. Összekeverjük, és azonnal levesszük a tűzről. Hűlni hagyjuk.
A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, gyúrótáblán 5 mm vastagságú téglalapra nyújtjuk. Belekenjük a mák-, illetve diótölteléket, rászórjuk az előzőleg jól megmosott mazsolát és feltekerjük. A tekercsek tetejét megkenjük felvert tojással, majd félretesszük. Kicsi állás után, felvert tojásfehérjével kenjük át, majd hideg helyen állni hagyjuk. Mikor a fehérje is teljesen megszáradt, villával megszurkáljuk és középmeleg sütőben kb. 40 percig sütjük. Sok sikert!:)Pulykasült
december 20th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
egy 2 kg-os fiatal pulykaegy kis szalonna
35 dkg serésháló
20 dkg sonkaszalonna
1,5 dl olaj
2 ek. paradicsompüré
1 dl száraz fehérbor
2 alma
só Elkészítés: A pulykát felbontjuk, kibelezzük, kimossuk, majd a mellére spárgával kiklopfolt szalonnát tűzdelünk. A combra vékony szalonnacsíkokat teszünk, majd az egészet megsózzuk. A hasüregébe tesszük a két megszurkált almát, majd ráöntjük a forró olajat, és így megpirítjuk, majd 2 dl vizet adunk hozzá, és így megpároljuk, sütjük 2 órát. Közben saját zsírjával locsolgatjuk, majd zsírjából el veszünk, és így sütjük teljesen puhára. Eközben az elvett zsiradékhoz hozzákeverjük a paradicsompürét, a bort, 3 dl vizet, majd megsózzuk, és felforraljuk. Végül a mártást átszűrjük, majd kis csészékben tálaljuk a pulyka mellé. Sok sikert!:)
Ananászos csirke
december 20th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé40 dkg konzervananász
4 ek. olaj pár gerezd foghagyma
1 citrom só
1-2 kiskanál cukor
1 pritaminpaprika
1 ek. búzakeményítő
1 dl száraz fehérbor Elkészítés: A csirkemellet megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, megsózzuk és egy serpenyőben elkezdjük sütni. Majd hozzákeverjük a fűszereket és az ananász levét. Felkockázzuk az ananászt és ha a hús megpuhult, hozzátesszük a serpenyőbe. Ezután beleszórjuk a keményítőt és meglocsoljuk borral, majd jól összekeverjük. Miután megfőtt, facsart citromlével vagy citrom héjával ízesítjük. Köretként rizst, tarhonyát vagy sült burgonyát is tálalhatunk mellé.
Sok sikert!:)
Vaníliás- diós hókifli
december 20th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
20 dkg liszt 14 dkg margarin 10 dkg dió 10 dkg porcukor 1 cs vaniliás cukor 1 tk sütőpor vaniliás porcukor Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, kisodorjuk. Háromszögeket vágunk belőle,megtöltjük dióval és kis kifliket csinálunk belőlük. Forró sütőben megsütjük.Sütés után a kifliket vaniliás porcukorba forgatjuk. Sok sikert!:)Diós süti egyszerűen
december 20th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
2 tojásfehérje, 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 2 dkg vaj fél citrom leve Elkészítés:A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, majd belekeverjük a dióbelet. Egy tepsit megvajazunk vagy sütőpapírt teszünk bele, majd kis halmokat formázunk rá a keverékből. Kis lángon sárgásbarnára sütjük. Sok sikert!:)
Házi zselés szaloncukor
december 17th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
8 db citrom 4 tk cukor 1 kis tasakos gyümölcszselépor 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: A citromokat kifacsarjuk és a levét összekeverjük a cukorral. Ezután ezt megmelegítjük és hozzákeverjük a zselatinport és addig főzzük amíg el nem kezd sűrűsödni. Ekkor kiöntjük egy téglalap alakú formába és hagyjuk megdermedni. Ezután felszeleteljük és egy villával, a gőz fölött megolvasztott és kicsit visszahűtött csokoládéba mártogatjuk.Ha túl meleg a csoki a zselé is megolvad! Sok sikert!:)Zserbó
december 17th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók:
35 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 15 dkg + 2 ek porcukor 1 tojás 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 tortabevonó csipetnyi sütőpor baracklekvár 1 ek olaj Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral és elmorzsoljuk benne a vajat. A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a 15 dkg porcukrot és 1 ek olajat. A tésztából 3 gombócot készítünk. Az elsőt akkorára nyújtjuk, mint a tepsi és beleterítjük, megkenjük a baracklekvárral, majd megszórjuk porcukorral elkevert dióval. Ezután ráterítjük a 2. kinyújtott tésztalapot és megszurkáljuk egy villával. Ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval. A 3. tésztalappal betakarjuk az egészet, megszurkáljuk majd 1 óráig hagyjuk kelni. Ezután előmelegített sütőben készre sütjük. ( kb. fél óra). Közben megolvasztjuk a tortabevonót és ráöntjük a kész süti tetejére. Kb. fél nap kell hozzá, hogy megdermedjen és szépen lehessen vágni! Sok sikert!:)Karácsonyi muffin
december 15th, 2009 | Author: admin
Hozzávalók: ( 12 db-hoz)
25 dkg liszt 20 dkg cukor 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 1 dl tej 1 csipet só 1 ek méz 1/2 kk fahéj 1/2 kk mézeskalácsfűszerkeverék egy csepp rum Elkészítés: Az alapanyagokat egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük, és a muffinformákba töltjük (3/4-ig).200 fokon előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt készre sütjük.Díszíthetjük csokidarabokkal, mazsolával, színescukorral stb.! Sok sikert!:)