Archive for the ‘Desszertek’ Category
Görög citromos sütemény
június 17th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
20 dkg liszt 10 dkg búzadara 35 dkg cukor 2 kk. szódabikarbóna 3 db tojás 2 pohár natúr joghurt 1 citrom leve és héja csipet só A sziruphoz: 2 dl víz 12 dkg cukor 1 citrom leve és héja Elkészítés: A sütőt 160 fokra melegítjük. egy tálban összekeverjük a lisztet, búzadarát, szódabikarbónát,sót és egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, joghurtot, citrom levét és héját majd a két keveréket jó összedolgozzuk és kivajazott tepsibe öntjük, 50 perc alatt megsütjük. Fél óra után lazán ráterítünk egy alufóliát a tepsi tetejére, hogy szép sárga maradjon a tészta. Amíg sül a vizet, cukrot, másik citrom héját és a levét jól összeforraljuk és kicsit besűrítjük. A majdnem kihűlt tésztát jól megszurkáljuk villával, a szirupot két részletben, 15 perces pihenővel rálocsolgatjuk a tésztára, majd jől lehűtjük. Fantasztikus nyári sütemény!Sok sikert! :)
Posted in 
Joghurtos gyümölcstorta
június 1st, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
Tésztalaphoz:
10 dkg darált dió vagy dejó 6 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj 1 – 1,5 dl tej Joghurtos masszához: 2 nagypohár joghurt 5 dkg étkezési zselatinpor 1 kispohár tejföl8 evőkanál méz vagy porcukor 1 dl víz ízlés szerint gyümölcs (eper, málna, ananász, meggy stb.)
Elkészítés:
A tésztalaphoz szükséges hozzávalókat összedolgozzuk, összegyúrjuk, majd a tortaformába tesszük. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, tejfölt és a mézet vagy a porcukrot. Ezután a zselatinport 1 dl vízben megolvasztjuk és hozzáadjuk a joghurtos krémhez. Az egészet ráöntjük a tortalapra és ízlés szerint gyümölcsökkel díszítjük. A hűtőbe tesszük legalább egy órára, hogy jól megdermedjen. Sok sikert! 
Egyszerű gyümölcsös süti kezdőknek!
május 21st, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
1 sütőpor
3 tojás
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 dl olaj
4 dl tej 30 dkg liszt
20+5 dkg kristálycukor
25 dkg gyümölcs (meggy, cseresznye)
3 tojás
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 dl olaj
4 dl tej 30 dkg liszt
20+5 dkg kristálycukor
25 dkg gyümölcs (meggy, cseresznye)
Elkészítés:
A lisztet 20 dkg kristálycukorral és a sütőporral elkeverjük. A 3 tojást felverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tejjel, az olajjal, mindezt összekeverjük, és ráöntjük a lisztre és elkeverjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, vékonyan megkenjük margarinnal, az 5 dkg cukrot egyenletesen rászórjuk. Erre az előkészített gyümölcsöt (például a kimagozott meggyet) ráterítjük, és az összekevert tésztát ráöntjük a gyümölcsre. 200 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, 10 perc után lassú tűzön, 180 ºC-on sütjük készre 30-40 perc alatt. Sok sikert!
Könnyű mákos süti
május 9th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
2 db tojás,
1 csésze olaj,
2 csésze liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor, 1 csésze kristálycukor,
1 csésze tej,
1 csésze darált mák Elkészítés: Egy nagyobb tálban összekeverjük a cukrot és a tojásokat. Fokozatosan hozzácsurgatjuk az olajat és a tejet, majd kanalanként belerakjuk a liszttel összekevert sütőport és a vaníliás cukrot. A darált mákot is hozzáadjuk, majd kikent és kilisztezett tepsiben vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük a piskótaszerű finomságot! Sok sikert!
1 csésze olaj,
2 csésze liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor, 1 csésze kristálycukor,
1 csésze tej,
1 csésze darált mák Elkészítés: Egy nagyobb tálban összekeverjük a cukrot és a tojásokat. Fokozatosan hozzácsurgatjuk az olajat és a tejet, majd kanalanként belerakjuk a liszttel összekevert sütőport és a vaníliás cukrot. A darált mákot is hozzáadjuk, majd kikent és kilisztezett tepsiben vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük a piskótaszerű finomságot! Sok sikert!
Vaníliás palacsinta erdeigyümölcs-mártással
április 23rd, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
A tésztához: 1 tojás 20 dkg liszt csipetnyi só 2 dl tej szódavíz olaj Vaníliakrémhez: 2 tojás 3 dl tej 1 rúd vanília A mártáshoz: 2-3 marék vegyes erdei gyümölcs 1 ek. cukor Elkészítés: A palacsintához a tojásokat felütjük, hozzadjuk a hideg tejet, pici sót, simára keverjük. Állandó keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd szódavizet. Két tojásból és 3 dl tejből krémet főzünk, ha van otthon tegyünk hozzá vaníliarudat is. A palacsintát töltsük meg vaníliakrémmel, tekerjük fel. Az erdei gyümölcsöt egy evőkanál cukorral egy edényben felhevítjük, amíg a cukor felolvad. A mártást a palacsintára öntjük. Így tálaljuk. Sok sikert!
Habcsókos eperdesszert
április 19th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók (4 főre):
20 dkg földieper 1/2 lime leve, héja 2 cl rum 4 gombóc vaníliafagylalt 4 tojásfehérje 4 dkg porcukor Elkészítés: A megmosott epret darabokra vágjuk, összekeverjük a lime levével, héjával, és a rummal,majd kiadagoljuk 4 db hőállóformába. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, úgy, hogy apránként hozzászitáljuk a porcukrot. Az eperre egy-egy gombóc vaníliafagylaltot halmozunk. A tojáshabot a fagyis eper tetején eloszlatjuk, majd előmelegített sütőben 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.A sütőből kivéve azonnal tálalható! Sok sikert!
Könnyű almatorta
április 15th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
15 dkg leveles tészta 5édes alma 5 dkg vaj kevés fahéj 5 dkg porcukor 1 ek. savanyú baracklekvár 3 dkg mazsola Elkészítés: A gyümölcstortaformát kibéleljük az egyenletesen kinyújtott vajas tésztával, megkenjük lekvárral, majd a gerezdekre szeletelt almát ráhelyezzük egymás mellé.Rászitáljuk a fahéjjal ízesített porcukrot, majd a megmosott mazsolaszemeket szórjuk rá egyenletesen elosztva. Vágjunk a tortaformával egyező nagyságú vastag zsírpapírkarikát, egyenletesen megkenjük vajjal. Sütőbe tesszük és készre sütjük. Forrón tálaljuk, a vanília fagyi jól passzol hozzá. Sok sikert!
Joghurtos erdeigyümölcs-torta
április 15th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
friss és/vagy mirelit gyümölcsök ( eper, málna, szeder, cseresznye, meggy stb. ízlés szerint) 1 liter natúr joghurt 2 dl tejszín 8 ek. cukor 5 ek. zselatin 2 ek. áfonyalekvár 1 piskótalap 2-3 tojásból 1 tasak gyümölcskocsonya Elkészítés: Ha készen vettük a piskótalapot belehelyezzük egy kör alakú, csatos tortaformába ( ha a piskótát házilag készítjük, akkor egy kör alakú, csatos tortaformában süssük), majd kevés lekvárral vékonyan megkenjük, rárakjuk a gyümölcsöket és a gyümölcskocsonyát. Ezt követően hűtőben dermesztjük. A joghurtot elkeverjük a zselatinnal és a cukorral. Állandó keverés mellett felfőzzük, de nem forraljuk. A tűzről levéve óvatosan hozzáadjuk a felvert tejszínt. Megvárjuk amíg kihűl, és a gyülölcskocsonyára öntjük. Díszítésként tejszínhabot és csokoládét is tehetünk a tetejére. Néhány órán át hűtőben dermesztjük. Sok sikert!
Mazsolás puncspuding csokikrémmel rétegezve, kekszgolyóval
április 14th, 2010 | Author: admin
Hozzávalók:
8 dl tej 1 csomag puncs ízű pudingpor 8 dkg csokoládé 8 dkg cukor 4 evőkanál kekszpor 6 dkg mazsola rumaroma Elkészítés: A csokoládét összetörve serpenyőbe tesszük. A forró tejből 1 dl-t a csokihoz öntünk, amíg sűrű csokimasszát kapunk. 7 dl tejbe beletesszük a mazsolát, cukrot, rumaromát. Felforraljuk és 1 dlben feloldjuk a pudingport. Ha felforrt 1 dl tejet félreteszünk a kekszgolyókhoz, a többit addig főzzük amíg lágyabb pudingot nem kapunk. Kekszgolyó: 4 evőkanál kekszport elkeverünk 1 dl felforrt tejben, majd pihenni hagyjuk, később pedig összegyúrjuk. 4 kelyhet enyhén kivizezünk, majd belerétegezzük a pudingot és a csokikrémet. A tetejére a kekszgolyókat helyezzük. Sok sikert!
Epres Créme Brulée
március 31st, 2010 | Author: admin
Hozzávalók ( 6 adaghoz):
5 dl tejszín 6 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje vagy 1 mokkáskanál vaníliaesszencia 6 tojássárgája 15 dkg eper ( a tetejére eper és kristálycukor) Elkészítés: Megmossuk az epret, vékony cikkekre vágjuk és 6 tűzálló kis tortaforma aljára tesszük. A tejszínt a vaníliával lábasba töltjük, majd kis lángon melegíteni kezdjük. Közben a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként a forró tejszínbe öntjük, miközben folyamatosan keverjük. A masszát az eperrel megrakott formákba öntjük. A formákat egy félig vízzel töltött tepsibe állítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb.45 percig sütjük. A formákban hagyjuk kihűlni, majd lefóliázzuk és hűtőszekrényben lehűtjük. A tetejére epret és cukrot szórunk, majd egy karamellizáló pisztollyal addig melegítjük, amíg a cukor kissé megbarnul és egy vékony karamellréteg képződik a tetején. Ha nincs ilyen pisztolyunk, készíthetjük úgy is, hogy grillezős mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt rápirítjuk a cukrot! Sok sikert!