Archive for május, 2010

Egyszerű gyümölcsös süti kezdőknek!

Hozzávalók:
1 sütőpor
3 tojás
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 dl olaj
4 dl tej
30 dkg liszt
20+5 dkg kristálycukor
25 dkg gyümölcs (meggy, cseresznye)

 Elkészítés:

A lisztet 20 dkg kristálycukorral és a sütőporral elkeverjük. A 3 tojást felverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tejjel, az olajjal, mindezt összekeverjük, és ráöntjük a lisztre és elkeverjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, vékonyan megkenjük margarinnal, az 5 dkg cukrot egyenletesen rászórjuk. Erre az előkészített gyümölcsöt (például a kimagozott meggyet) ráterítjük, és az összekevert tésztát ráöntjük a gyümölcsre. 200 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, 10 perc után lassú tűzön, 180 ºC-on sütjük készre 30-40 perc alatt. Sok sikert! :)

Szénhidrátszegény cordon bleu

Hozzávalók:

2 nagy kicsontozott egész csirkemell
40 dkg kecskesajt
25 dkg spenót (megmosva, felaprítva)
1 ek olívaolaj
1 konzerv articsóka kockákra vágva
2 ek fekete magozott olajbogyó
1 ek borecet
1 dl tyúkhúsleveslé (kockából)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Elfelezzük a csirkemelleket, majd egy-egy mellet vízszintesen bevágunk, de nem vágjuk át teljesen. Besózzuk és borsozzuk a szeleteket majd kecskesajtot és spenótot teszünk rájuk. Szorosan összecsavarjuk a szeleteket átkötözzük spárgával és összetűzzük a húsok mindkét végét egy-egy fogpiszkálóval. Forró olívaolajban megsütjük a húsokat. Az articsókát, olajbogyót, ecetet egy serpenyőbe tesszük és 2 percig sütjük amig az ecet java része elpárolog.A csirkehúslevest a zöldségekre öntjük és lefedjük fedővel. 12 percre az előmelegített sütőbe tesszük a megpirított és felgöngyölt csirkehúst. Amikor kész leszedjük róla a spárgát, amivel összekötöttük és felszeleteljük. Articsókával tálaljuk. Sok sikert! :)

Borjú cordon bleu

Hozzávalók:

4 vastag szelet borjúcomb
4 szelet füstölt trappsita sajt
4 szelet gépsonka
2 db tojás
10 dkg liszt
15 dkg zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
só, bors
Elkészítés:
A hússzeleteket vízszintesen bevágjuk de nem vágjuk át teljesen. A szeleteket meghintjük sóval és borssal, majd mindegyik húsra egy-egy szelet sajtot és sonkát teszünk. Összehajtjuk a szeleteket és a két végüknél fogpiszkálóval összetűzzük a húst. Ezután bepanírozzuk a húsokat és forró olajban kisütjük. Burgonyapürével vagy sültkrumplival tálaljuk! Sok sikert! :)

Könnyű mákos süti

Hozzávalók:
 2 db tojás,
1 csésze olaj,
2 csésze liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 csésze kristálycukor,
1 csésze tej,
1 csésze darált mák
 Elkészítés: 
Egy nagyobb tálban összekeverjük a cukrot és a tojásokat. Fokozatosan hozzácsurgatjuk az olajat és a tejet, majd kanalanként belerakjuk a liszttel összekevert sütőport és a vaníliás cukrot. A darált mákot is hozzáadjuk, majd kikent és kilisztezett tepsiben vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük a piskótaszerű finomságot!
Sok sikert! :)

Gyros tál

 Hozzávalók:
4 csirkemell
 5-6 db paradicsom
 1 kígyóuborka
 2 fej lila hagyma
 1 fej jégsaláta
 gyros fűszerkeverék

Tzazikihez öntethez:

2 dl natúr joghurt( vagy tejföl)
 fél kígyóuborka
 4 gerezd fokhagyma
 citromlé
 só

Elkészítés:

A húst csíkokra vágjuk és befűszerezzük. A zöldségeket összevágjuk, állni hagyjuk. A tzazikihez az uborkát lereszeljük, kinyomkodjuk és a joghurtottal összekeverjük. Ízesítjük sóval, citromlével és a zúzott fokhagymával. Ezután egy teflonserpenyőben megsütjük kevés olajon a húst, a csirke hamar átsül. 

Tálalás : körete hasábburgonya. A tányéron elrendezzük a burgonyát, rá a húst,zöldséget és ízlés szerint az öntetet. Sok sikert! :)

Tavaszi saláta

 Hozzávalók:

1 csomó hónapos retek
1 fejes saláta
25 dkg újburgonya
 fél kígyóuborka
2 db tojás
1 jonatán alma
1,5 dl tejföl
1 evőkanál majonéz
mustár
cukor

Elkészítés:

Az alaposan megtisztított burgonyát sós gőzben megpároljuk, majd karikákra vágjuk. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, cikkekre vágjuk. A retket és a kígyóuborkát felkarikázzuk, az almát kockákra vágjuk. A tejfölt majonézzel, mustárral, kevés cukorral ízesítjük. A hozzávalókat összekeverjük, leöntjük a mártással és fél órát állni hagyjuk. Magvas zsemlével kínáljuk. Sok sikert! :)

Itthun.hu Toplista Toplista