Mustáros tarja hagymás paradicsomos raguval
április 3rd, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet sertéstarja só, frissen őrölt fekete bors őrölt köménymag 2 evőkanál mustár 2 nagy vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db zöldpaprika a sütéshez olaj Elkészítés: A hússzeleteket sütés előtt egy nappal megmossuk, leszárogatjuk, majd az inas részeket átvágjuk, hogy sütésnél ne ugorjanak össze. Sóval, borssal köménymaggal és mustárral mindkét oldalát bedörzsöljük. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, majd gyűrűire szedjük. Egy tál aljára egy sor húst rakunk, a hagyma felét rászórjuk ezt egy másik sor hússal befedjük. A karikákra vágott paradicsomot és paprikát rászórjuk, végül a maradék hagymát betakarjuk. Letakarva hűtőszekrényben egy éjszakán át érleljük. Másnap a forró rostsütőlapot olajjal bekenjük és a hússzeleteket oldalanként 7-8 perc alatt a hagymás, paradicsomos paprikás raguval együtt megsütjük. Sok sikert!
Posted in 
Fitness saláta
április 3rd, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók (4 főre):
2 db lilahagyma 50 dkg paradicsom 3 zöldpaprika 1 kisebb kígyóuborka 1 csomó hónapos retek 1/2 kiskanál só 1 nagy citrom leve 6 ek olívaolaj 1/2 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors 1 mkk porcukor 1/2 csokor metélőhagyma Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, majd egy cmes kockákra vágjuk.Ezután megsózzuk, átkeverjük és kb. 10 állni hagyjuk. Közben a citrom levét kifacsarjuk majd az olajjal a borssal és a porcukorral összekeverjük a felaprított metélőhagymával fűszerezzük végül felkockázott zöldségeket is beleforgatjuk. Ez a saláta nagyon könnyű, de készíthetjük még egészségesebben is. Ehhez az összevágott zöldségeket 2-3 evőkanál balzsamecettel és 1-2 evőkanál szójamártással összekeverjük megborsozzuk felaprított metélőhagymával fűszerezzük és azonmód tálalhatjuk is. Sok sikert!
Bevert tojás hollandi módra
március 31st, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók: 4 főre
8 tojás só, ecet 8 zsemle 4 tojássárgája 4 evőkanál víz, só 20 dkg vaj citromlé 0,5 dl tejszín Elkészítés: Lábasban enyhén sós, ecetes vizet forralunk. Kis lángra állítjuk és a tojásokat egyesével beleütjük. Evőkanállal a fehérhét a sárgája köré hajtjuk, hogy formás legyen, 3-4 percig főzzük, szűrőlapáttal kiemeljük. A zsemleszeleteket megpirítjuk. A mártás: a tojások sárgáját és a vizet kis lábosba töltjük, kissé megsózzuk, vízgőzre állítva kis lángon, habverővel krémesre felverjük. A vajat meglangyosítjuk, majd kanalanként a tojásos masszához keverjük. Egy kevés citromlével ízesítjük és belekeverjük a tejszínt is. Tálaláskor a piírtott zsemleszeletekre egy-egy bevert tojást rakunk, hollandi mártással körülöntjük. Sok sikert!
Epres Créme Brulée
március 31st, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók ( 6 adaghoz):
5 dl tejszín 6 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje vagy 1 mokkáskanál vaníliaesszencia 6 tojássárgája 15 dkg eper ( a tetejére eper és kristálycukor) Elkészítés: Megmossuk az epret, vékony cikkekre vágjuk és 6 tűzálló kis tortaforma aljára tesszük. A tejszínt a vaníliával lábasba töltjük, majd kis lángon melegíteni kezdjük. Közben a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként a forró tejszínbe öntjük, miközben folyamatosan keverjük. A masszát az eperrel megrakott formákba öntjük. A formákat egy félig vízzel töltött tepsibe állítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb.45 percig sütjük. A formákban hagyjuk kihűlni, majd lefóliázzuk és hűtőszekrényben lehűtjük. A tetejére epret és cukrot szórunk, majd egy karamellizáló pisztollyal addig melegítjük, amíg a cukor kissé megbarnul és egy vékony karamellréteg képződik a tetején. Ha nincs ilyen pisztolyunk, készíthetjük úgy is, hogy grillezős mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt rápirítjuk a cukrot! Sok sikert!
Mexikói kávé
március 31st, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
1 presszókávé 3 cl csokoládészirup 0,5 dl tejszín 1 ek barnacukor fahéj, szerecsendió az ízesítéshez tejszínhab és fahéjdarabok a kínáláshozElkészítés:
Amíg a presszókávé készül, az összes alapanyagot alaposan összekeverjük, ezután hozzáadjuk a forró kávét. Az így elkészült italt bögrébe öntjük és a tetejére tejszínhabot és fahéjbarabokat teszünk. Sok sikert!
Fanta süti
március 23rd, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
Tészta:
1 sütőpor
6 ek. liszt
2 ek. kakaó
6 ek cukor
1 sütőpor
6 ek. liszt
2 ek. kakaó
6 ek cukor
6 tojás
1 dl olaj
Krém:
25 dkg vaj
25 dkg túró
1 dl olaj
Krém:
25 dkg vaj
25 dkg túró
25 dkg porcukor
Máz:
2 cs. vanília pudingpor
6 dl Fanta narancs
Máz:
2 cs. vanília pudingpor
6 dl Fanta narancs
Elkészítés:
Tészta:
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalót is, legutoljára a keményre felvert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe megsütjük.
Máz:
A pudingport megfőzzük az üdítővel, majd langyosra lehűtjük.
A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet, majd erre a langyos pudingot.
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalót is, legutoljára a keményre felvert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe megsütjük.
Máz:
A pudingport megfőzzük az üdítővel, majd langyosra lehűtjük.
A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet, majd erre a langyos pudingot.
Krém:
A vajat alaposan elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót.
A vajat alaposan elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót.
Kb. egy éjszakát várni kell vele, hogy megdermedjen a máz a tetején!
Sok sikert!