Archive for the ‘Főételek’ Category
Sloppy Joe szendvics
április 14th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók 4 személyre:
4 édeskés zsemle (hagyományos hamburgerzsemle) 50 dkg darált marhahús 1 nagy fej hagyma olívaolaj 1 dl ketchup 2 ek. paradicsompüré 1 dl mustár 4 ek. Worcestershire-szósz 4 zöld chiliparika só, bors Elkészítés: A hagymát apró kockákra vágjuk, majd olajon üvegesre pároljuk. Fehéredésig sütjük rajta a marhahúst, a többi hozzávalót is hozzáadjuk és puhára főzzük. Gyakran fogyasztják majonézes káposztasalátával vagy babbal is. Sok sikert!
Posted in 
Almás, csirkemájas serpenyős
április 14th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók 4 főre:
4 lilahagyma cikkekre vágva 60 dkg héjas alma cikkekre vágva 60 dkg csirkemáj 1 dl fehérbor 1 ek olaj só, bors petrezselyemzöld Elkészítés: A csirkemájat megtisztítjuk, és két darabra vágjuk, a cikkekre vágott hagymával olajon megpirítjuk. Borsozzuk majd az almát és a fehérbort hozzáadjuk, készre pároljuk. Utólag sózzuk és megszórjuk petrezselyemmel. Burgonyakörettel tálaljuk. Sok sikert!
Sóágyon sült csirke
április 14th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
1 egész csirke 1 kg só tetszés szerint zöldfűszerek rozmaring, majoranna 1/2 alma 1/2 citrom Elkészítés: A csirkét megmossuk, majd szárazra töröljük. Hasüregébe tesszük a rozmaringot , majorannát, almát, citromot. Ezt követően a két lábát összekötjük, hogy formás maradjon sütés közben. Majd tepsibe töltjük a sót, felületét elsimítjuk, ráfektetjük a csirkét, előmelegített sütőbe tesszük. Közepes hőmérsékleten pirosra sütjük. 1- másfél óra alatt. Külön sózni nem kell, a csirkét a só gőze járja át, így a hús elég sós és porhanyós lesz.Sok sikert!
Mustáros tarja hagymás paradicsomos raguval
április 3rd, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet sertéstarja só, frissen őrölt fekete bors őrölt köménymag 2 evőkanál mustár 2 nagy vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db zöldpaprika a sütéshez olaj Elkészítés: A hússzeleteket sütés előtt egy nappal megmossuk, leszárogatjuk, majd az inas részeket átvágjuk, hogy sütésnél ne ugorjanak össze. Sóval, borssal köménymaggal és mustárral mindkét oldalát bedörzsöljük. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, majd gyűrűire szedjük. Egy tál aljára egy sor húst rakunk, a hagyma felét rászórjuk ezt egy másik sor hússal befedjük. A karikákra vágott paradicsomot és paprikát rászórjuk, végül a maradék hagymát betakarjuk. Letakarva hűtőszekrényben egy éjszakán át érleljük. Másnap a forró rostsütőlapot olajjal bekenjük és a hússzeleteket oldalanként 7-8 perc alatt a hagymás, paradicsomos paprikás raguval együtt megsütjük. Sok sikert!
Lecsó
február 24th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
2 kg lecsópaprika
1kg paradicsom
2-3 fej vöröshagyma
kevés étolaj
pirospaprika
só bors Elkészítés: A forró olajon üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát.Lehúzzuk a tűzről és belerakunk egy kávéskanál édesnemespaprikát, és hozzáadjuk a kicsumázott és megmosott lecsópaprikát, ezután visszatesszük a tűzre. Kb. 5 perc elteltével hozzáadjuk a megmosott és összevágott paradicsomot is. Ezután jól összekeverjük, megsózzuk megborsozzuk és fedő nélkül főzzük. Amikor a paprika és a paradicsom már összeesett, kis lángon készre főzzük, úgy hogy fedőt tettünk a tetejére!Finomabb ha virslit vagy lecsókolbászt teszünk bele. Sok sikert!
2 kg lecsópaprika
1kg paradicsom
2-3 fej vöröshagyma
kevés étolaj
pirospaprika
só bors Elkészítés: A forró olajon üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát.Lehúzzuk a tűzről és belerakunk egy kávéskanál édesnemespaprikát, és hozzáadjuk a kicsumázott és megmosott lecsópaprikát, ezután visszatesszük a tűzre. Kb. 5 perc elteltével hozzáadjuk a megmosott és összevágott paradicsomot is. Ezután jól összekeverjük, megsózzuk megborsozzuk és fedő nélkül főzzük. Amikor a paprika és a paradicsom már összeesett, kis lángon készre főzzük, úgy hogy fedőt tettünk a tetejére!Finomabb ha virslit vagy lecsókolbászt teszünk bele. Sok sikert!
Csirkepaprikás
február 16th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
1 kg- os csirke
1 fej vöröshagyma
1/2 dl olaj
1 ek pirospaprika
só
1 db paradicsom
1 db paprika
Elkészítés:
Az alaposan megmosott és megtisztított csirkét feldaraboljuk.A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk és belerakjuk a csirkedarabokat. Megsózzuk és egy kicsit megpároljuk.
Lehúzzuk a tűzről és a pirospaprikát hozzá keverjük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük sóval, kis borssal, kis vegetával. Bele tesszük a paprikát és a paradicsomot és készre főzzük. Körete a főtt burgonya.
Sok sikert!