Archive for the ‘Desszertek’ Category
valentin keleti csókja
február 1st, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
25 dkg darált tökmag 5 dkg rizsliszt 1 csomag vaníliáscukor 1 csomag sütőpor 6 tojásfehérje Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral, tökmaggal,a vaníliáscukorral, a 6 tojásfehérje felvert habjával. Jól összedolgozzuk, és margarinozott sütőlemezen kis halmokat készítünk belőle és előmelegített sütőben kisütjük! Sok sikert!
Posted in 
Brownie
január 27th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
20 dkg étcsokoládé
1 doboz vanília jégkrém
17 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 doboz vanília jégkrém
17 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
35 dkg cukor
1,75 dl olaj
1,75 dl olaj
4 tojás
5 csepp vanília aroma
vaj
10 dkg dió
5 csepp vanília aroma
vaj
10 dkg dió
Az étcsokoládét kis darabokra törjük, olajjal keverve vízgőz felett megolvasztjuk.( a víz langyos legyen!)
A tojást a cukorral habosra verjük, és óvatosan hozzákeverjük az olvasztott csokoládét és hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót, az apróra tört diót, a vaníliaaromát. Az egészet jól összekeverjük.
Egy vajjal kikent tepsiben (kb. 40*28 cm nagyságú, 3 cm magas forma). Akkor jó, ha beleszürünk egy villát és ha egy kis tészta ráragad akkor jó! Tálalás előtt kockákra vágjuk, és a kockákra teszünk egy gombócot a jégkrémből.
A tojást a cukorral habosra verjük, és óvatosan hozzákeverjük az olvasztott csokoládét és hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót, az apróra tört diót, a vaníliaaromát. Az egészet jól összekeverjük.
Egy vajjal kikent tepsiben (kb. 40*28 cm nagyságú, 3 cm magas forma). Akkor jó, ha beleszürünk egy villát és ha egy kis tészta ráragad akkor jó! Tálalás előtt kockákra vágjuk, és a kockákra teszünk egy gombócot a jégkrémből.
Sok sikert!:)
Valentin napi csokis torta
január 21st, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé
1 adag kávé
2 tojás
1 dl szezámolaj
10 dkg liszt
5 dkg cukor
3 dkg kakaópor
1 tk. sütőpor 5 dkg méz
5 dkg mandula
10 dkg étcsokoládé
1 adag kávé
2 tojás
1 dl szezámolaj
10 dkg liszt
5 dkg cukor
3 dkg kakaópor
1 tk. sütőpor 5 dkg méz
5 dkg mandula
Elkészítés:
valentin napi buja gyümölcsözön
január 19th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
3 õszibarack 6 sárgabarack 25 dkg málna 30 dkg földi eper 25 dkg piros ribizli fél marék hántolt mandula 20 dkg kristálycukor 20 dkg tejszín fél üveg pezsgõElkészítés:
Meghámozzuk az õszibarackot. Óvatosan megmossuk az epret és lecsepegtetjük. Megmossuk a ribizlit folyó víz alatt. Végül megmossuk a sárgabarackot és kimagozzuk.
Nagy tálba letesszük rétegenként a 4 felé vágott õszibarackot, a sárgabarackot, a málnát, a földi epret és a ribizlit. Minden gyümölcsrétegre szórunk pár szem mandulát és pár kávéskanál kristálycukrot. Az egészet hûtõszekrénybe tesszük, majd közvetlenül tálalás elõtt leöntjük száraz pezsgõvel a gyümölcstálat. Tejszínhabbal kínáljuk.
Sok sikert!:)
Valentin-napi puding
január 14th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
1 l tej 16 dkg cukor 1 vaníliáscukor 6 db tojás 30 db kockacukor vagy ennyi kristálycukor 4 evőkanál vízElkészítés:
A tejet a vaníliás cukorral 5-8 perc alatt lassú tűzön felforraljuk, majd kicsit lehűtjük, és beleöntjük az előzőleg felvert tojásokat. A karamelles bevonóhoz a cukrot és a vizet világosbarnára karamellizáljuk. Szív alakú sütőformákat vízzel kiöblítünk, majd belefolyatunk a karamellből a formákba, és hagyjuk megszilárdulni a karamellt. A megkötött karamellre ráöntünk a vaníliás krémből, ezután vízzel félig telt tepsibe tesszük a formákat és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig gőzöljük. A tepsiből csak akkor vegyük ki a formákat, amikor már teljesen kihűltek. Tálalás előtt egy pillanatra forró vízbe mártva borítsuk tányérra. Sok sikert!:)
Valentin-napi süti
január 14th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók(tésztához):
20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 db tojás 15 dkg finomliszt 3 kiskanál cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor 0,5 dl tej Csokimázhoz: 20 dkg tortabevonó 4 dkg margarin 2 evőkanál víz Elkészítés: A puha margarint a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. Hozzáadás közben mindegyik tojássárgájával jól kikeverjük a kélszülő masszát! Összekeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport, hozzáadjuk az előzőekhez, majd miközben a tejet is beleöntjük jól összekeverjük az egészet. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a tésztába forgatjuk, vigyázva nehogy összetörjön. A sütőpapírral kibélelt nagy tepsiben kiujjnyi vastagságúra simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 20 percig sütjük. Miután kihűlt, szív alakú sütőformát használva kiszaggatjuk a sütiket a kész tésztából. Egy kis lábasban vizet forralunk, efölé egy kerek aljú edényt teszünk. Ebbe tesszük a tortabevonót, amit margarinnal és vízzel kevergetve felolvasztunk. A szíveket villával belemártjuk a felolvasztott bevonóba és alufóliára tesszük. Mielőtt a bevonata megdermedne cukorkával, gyöngycukorral, dekor cukorral vagy pirított mandulával díszíthetjük. Sok sikert!:)