Archive for the ‘Desszertek’ Category
Habcsókos eperdesszert
április 19th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók (4 főre):
20 dkg földieper 1/2 lime leve, héja 2 cl rum 4 gombóc vaníliafagylalt 4 tojásfehérje 4 dkg porcukor Elkészítés: A megmosott epret darabokra vágjuk, összekeverjük a lime levével, héjával, és a rummal,majd kiadagoljuk 4 db hőállóformába. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, úgy, hogy apránként hozzászitáljuk a porcukrot. Az eperre egy-egy gombóc vaníliafagylaltot halmozunk. A tojáshabot a fagyis eper tetején eloszlatjuk, majd előmelegített sütőben 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.A sütőből kivéve azonnal tálalható! Sok sikert!
Posted in 
Könnyű almatorta
április 15th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
15 dkg leveles tészta 5édes alma 5 dkg vaj kevés fahéj 5 dkg porcukor 1 ek. savanyú baracklekvár 3 dkg mazsola Elkészítés: A gyümölcstortaformát kibéleljük az egyenletesen kinyújtott vajas tésztával, megkenjük lekvárral, majd a gerezdekre szeletelt almát ráhelyezzük egymás mellé.Rászitáljuk a fahéjjal ízesített porcukrot, majd a megmosott mazsolaszemeket szórjuk rá egyenletesen elosztva. Vágjunk a tortaformával egyező nagyságú vastag zsírpapírkarikát, egyenletesen megkenjük vajjal. Sütőbe tesszük és készre sütjük. Forrón tálaljuk, a vanília fagyi jól passzol hozzá. Sok sikert!
Joghurtos erdeigyümölcs-torta
április 15th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
friss és/vagy mirelit gyümölcsök ( eper, málna, szeder, cseresznye, meggy stb. ízlés szerint) 1 liter natúr joghurt 2 dl tejszín 8 ek. cukor 5 ek. zselatin 2 ek. áfonyalekvár 1 piskótalap 2-3 tojásból 1 tasak gyümölcskocsonya Elkészítés: Ha készen vettük a piskótalapot belehelyezzük egy kör alakú, csatos tortaformába ( ha a piskótát házilag készítjük, akkor egy kör alakú, csatos tortaformában süssük), majd kevés lekvárral vékonyan megkenjük, rárakjuk a gyümölcsöket és a gyümölcskocsonyát. Ezt követően hűtőben dermesztjük. A joghurtot elkeverjük a zselatinnal és a cukorral. Állandó keverés mellett felfőzzük, de nem forraljuk. A tűzről levéve óvatosan hozzáadjuk a felvert tejszínt. Megvárjuk amíg kihűl, és a gyülölcskocsonyára öntjük. Díszítésként tejszínhabot és csokoládét is tehetünk a tetejére. Néhány órán át hűtőben dermesztjük. Sok sikert!
Mazsolás puncspuding csokikrémmel rétegezve, kekszgolyóval
április 14th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
8 dl tej 1 csomag puncs ízű pudingpor 8 dkg csokoládé 8 dkg cukor 4 evőkanál kekszpor 6 dkg mazsola rumaroma Elkészítés: A csokoládét összetörve serpenyőbe tesszük. A forró tejből 1 dl-t a csokihoz öntünk, amíg sűrű csokimasszát kapunk. 7 dl tejbe beletesszük a mazsolát, cukrot, rumaromát. Felforraljuk és 1 dlben feloldjuk a pudingport. Ha felforrt 1 dl tejet félreteszünk a kekszgolyókhoz, a többit addig főzzük amíg lágyabb pudingot nem kapunk. Kekszgolyó: 4 evőkanál kekszport elkeverünk 1 dl felforrt tejben, majd pihenni hagyjuk, később pedig összegyúrjuk. 4 kelyhet enyhén kivizezünk, majd belerétegezzük a pudingot és a csokikrémet. A tetejére a kekszgolyókat helyezzük. Sok sikert!
Epres Créme Brulée
március 31st, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók ( 6 adaghoz):
5 dl tejszín 6 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje vagy 1 mokkáskanál vaníliaesszencia 6 tojássárgája 15 dkg eper ( a tetejére eper és kristálycukor) Elkészítés: Megmossuk az epret, vékony cikkekre vágjuk és 6 tűzálló kis tortaforma aljára tesszük. A tejszínt a vaníliával lábasba töltjük, majd kis lángon melegíteni kezdjük. Közben a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként a forró tejszínbe öntjük, miközben folyamatosan keverjük. A masszát az eperrel megrakott formákba öntjük. A formákat egy félig vízzel töltött tepsibe állítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb.45 percig sütjük. A formákban hagyjuk kihűlni, majd lefóliázzuk és hűtőszekrényben lehűtjük. A tetejére epret és cukrot szórunk, majd egy karamellizáló pisztollyal addig melegítjük, amíg a cukor kissé megbarnul és egy vékony karamellréteg képződik a tetején. Ha nincs ilyen pisztolyunk, készíthetjük úgy is, hogy grillezős mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt rápirítjuk a cukrot! Sok sikert!
Fanta süti
március 23rd, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
Tészta:
1 sütőpor
6 ek. liszt
2 ek. kakaó
6 ek cukor
1 sütőpor
6 ek. liszt
2 ek. kakaó
6 ek cukor
6 tojás
1 dl olaj
Krém:
25 dkg vaj
25 dkg túró
1 dl olaj
Krém:
25 dkg vaj
25 dkg túró
25 dkg porcukor
Máz:
2 cs. vanília pudingpor
6 dl Fanta narancs
Máz:
2 cs. vanília pudingpor
6 dl Fanta narancs
Elkészítés:
Tészta:
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalót is, legutoljára a keményre felvert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe megsütjük.
Máz:
A pudingport megfőzzük az üdítővel, majd langyosra lehűtjük.
A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet, majd erre a langyos pudingot.
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalót is, legutoljára a keményre felvert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe megsütjük.
Máz:
A pudingport megfőzzük az üdítővel, majd langyosra lehűtjük.
A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet, majd erre a langyos pudingot.
Krém:
A vajat alaposan elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót.
A vajat alaposan elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót.
Kb. egy éjszakát várni kell vele, hogy megdermedjen a máz a tetején!
Sok sikert!