Archive for december, 2009
Marcipános bonbon
december 10th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók
50 dkg nyers marcipán
10 dkg porcukor,
2 cl cseresznyepálinka
étcsokoládé
mandulaforgács
Elkészítés
A porcukorhoz add hozzá a darabokra vágott marcipánt és az alkoholt. Deszkán gyúrd egységes masszává. Formázz a masszából cseresznye nagyságú labdácskákat, hagyd fél órát száradni, majd egyesével mártsd felolvasztott étcsokiba, és újra hagyd száradni. Száradás elején mandulaforgácsba is meghempergetheted, s ha már jól megszikkadt, csomagold.
Posted in 
Milka Csillagtallér
december 9th, 2009 | Author: Nero
Ez a recept kb. 14 db keksz elkészítéséhez elegendő.
Hozzávalók: 2 lap vajas tészta (10× 20 cm) 60 g Milka alpesi tejcsokoládé 1 tojássárgája Elkészítés: A vajas tésztát a gyúródeszkára tesszük és hagyjuk felengedni ( kb. 15 perc), majd kinyújtjuk és karácsonyi csillagformával kiszaggatjuk. Egy kocka Milka csokoládét két csillagforma közé helyezünk. A csillagok széleit bekenjük tojássárgájával és óvatosan összenyomkodjuk. 180 fokos előmelegített sütőben 10 percig sütjük! Sok sikert!:)Pulykatekercs zöldségcsíkokkal
december 6th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók ( 8 adaghoz):
2 nagy sárgarépa 2 cukkini 2 pirospaprika 8 nagyon vékony szelet pulykahús 8 tk bazsalikomszósz só bors 8 hústű 2 ek olívaolaj 1 ek vaj Elkészítés: A sárgarépát megtisztítjuk, a cukkinit meghámozzuk. Mindkettőt hosszában vékony szeletekre vágjuk. Ezeket keresztben félbevágjuk, majd hosszában tovább daraboljuk. A paprikát félbevágjuk, meg tisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Bőséges sós vizet forralunk. A répadarabokat kb. 2 percig főzzükbenne, majd hozzáadjuk a paprikát, és azzal még egy percig főzzük. Hozzáadjuk a cukkinit és további egy percig főzzük. A vizet leöntjük, a zöldséget hideg vízzel leöblítjük. A pulykaszeleteket kézzel kissé kinyomkodjuk. Mindegyikre kenünk 1 tk bazsalikomszószt, megsózzuk, meg borsozzuk. A húsokra rátesszük a zöldségcsíkokat, majd felcsavarjuk. Két végét hústűvel rögzítjük. Egy nagy lábosban olajat melegítünk és a tekercseket 15-20 percig közepes lángon aranybarnára sütjük. A vajat egy lábosban felforrósítjuk. Beletesszük a maradék zöldséget, megsózzuk megborsozzuk és a tekercsek mellé tálaljuk. Sok sikert!:)Csirkemell nyári zöldséggel
december 2nd, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók ( 4 adaghoz)
1 gerezd fokhagyma 2 sárgarépa 2 kis cukkini 4 csirkemellfilé só őrölt bors 2 ek olaj 2 dl tejszín 1/2 kk provence-i fűszerkeverék 1 kk pirospaprika 2 ek reszelt sajt Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk. Mindkettőt vékony csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük. A csirkemellfilét megmossuk, megszikkasztjuk, mindkét oldalát besózzuk, megborsozzuk. Az olajat egy nagy serpenyőben megforrósítjuk, a hús mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne, majd kivesszük. A fokhagymát a visszamaradt olajban megpirítjuk. A zöldségcsíkokat hozzáadjuk, 5 percig kevergetve nem túl puhára pároljuk. A tejszínt, a fűszereket, a paprikát, sót, borsot egy csészében összekeverjük, a zöldséghez öntjük, felforraljuk. A filét a tejszínes zöldségbe visszarakjuk és kis lángon még 5 percig pároljuk. Sajttal megszórjuk és azonnal tálaljuk. Sok sikert!:)Csirkés saláta
december 1st, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók: ( 4 adaghoz)
20 dkg majonéz 1 dl tejföl 2 ek almalé só őrölt bors reszelt szerecsendió 30 dkg főtt csirkehús 3 szál szárzeller 1 piros alma 2 szál újhagyma 1 kis fej piros fejes saláta 8 dkg aprított, pörkölt dióbél 4 retek Elkészítés: A mártáshoz a majonézt, a tejfölt, az almalevet, egy kevés sót, az őrölt borsot és a szerecsendiót összekeverjük. A csirkehúst lebőrözzük, kicsontozzuk és csíkokra vágjuk. A zellerszárakat megmossuk, megtisztítjuk és kis darabokra szeljük. Az almát forró vízzel lemossuk, negyedeljük, kicsumázzuk, és héjastól cikkekre vágjuk. Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk, és karikákra szeljük. Az összes hozzávalót egy nagy tálba öntjük. A mártást ráöntjük és az egészet jól összekeverjük. A salátaleveleket megmossuk, leitatjuk és 4 tányérra terítjük. A retket megmossuk, késsel hosszában bevagdossuk, majd felszeleteljük. A csirkesalátát a salátalevelekre szedjük és pörkölt dióval megszórjuk. A retekszeleteket mellérakjuk és azonnal tálaljuk. Sok sikert!:)Sajtos brokkolikrémleves
december 1st, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
50 dkg brokkoli 30 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma 1 ek étolaj 1 húsleveskocka 2 dl tejszín 15 dkg gouda sajt só őrölt bors Elkészítés: A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A fokhagymát lehéjazzuk, szétnyomjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát olajban üvegesre pároljuk. A brokkolit és a burgonyát hozzáadjuk, a tűzön rövid ideig kevergetjük. Fél liter vízzel felöntjük, a leveskockát beledobjuk, és a tejszínt hozzáöntve, lefedve 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a burgonya meg nem puhul. A sajtot durvára reszeljük. A levest mixerrel pépesítjük, utána megsózzuk, megborsozzuk. 10 dkg sajtot hozzáadunk és olvadni hagyjuk. A levest előmelegített tányérokba tesszük és a maradék sajttal megszórjuk. Végül ropogós búzakenyérrel szolgáljuk fel! Sok sikert!:)