Csirkemell nyári zöldséggel
december 2nd, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók ( 4 adaghoz)
1 gerezd fokhagyma 2 sárgarépa 2 kis cukkini 4 csirkemellfilé só őrölt bors 2 ek olaj 2 dl tejszín 1/2 kk provence-i fűszerkeverék 1 kk pirospaprika 2 ek reszelt sajt Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk. Mindkettőt vékony csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük. A csirkemellfilét megmossuk, megszikkasztjuk, mindkét oldalát besózzuk, megborsozzuk. Az olajat egy nagy serpenyőben megforrósítjuk, a hús mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne, majd kivesszük. A fokhagymát a visszamaradt olajban megpirítjuk. A zöldségcsíkokat hozzáadjuk, 5 percig kevergetve nem túl puhára pároljuk. A tejszínt, a fűszereket, a paprikát, sót, borsot egy csészében összekeverjük, a zöldséghez öntjük, felforraljuk. A filét a tejszínes zöldségbe visszarakjuk és kis lángon még 5 percig pároljuk. Sajttal megszórjuk és azonnal tálaljuk. Sok sikert!:)
Posted in Főételek