Sajtos brokkolikrémleves
Hozzávalók:
50 dkg brokkoli 30 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma 1 ek étolaj 1 húsleveskocka 2 dl tejszín 15 dkg gouda sajt só őrölt bors Elkészítés: A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A fokhagymát lehéjazzuk, szétnyomjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát olajban üvegesre pároljuk. A brokkolit és a burgonyát hozzáadjuk, a tűzön rövid ideig kevergetjük. Fél liter vízzel felöntjük, a leveskockát beledobjuk, és a tejszínt hozzáöntve, lefedve 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a burgonya meg nem puhul. A sajtot durvára reszeljük. A levest mixerrel pépesítjük, utána megsózzuk, megborsozzuk. 10 dkg sajtot hozzáadunk és olvadni hagyjuk. A levest előmelegített tányérokba tesszük és a maradék sajttal megszórjuk. Végül ropogós búzakenyérrel szolgáljuk fel! Sok sikert!:)