Archive for december, 2009

Diós süti egyszerűen

Hozzávalók:

2 tojásfehérje,
20 dkg darált dió
 20 dkg cukor
 2 dkg vaj
 fél citrom leve
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, majd belekeverjük a dióbelet. Egy tepsit megvajazunk vagy sütőpapírt teszünk bele, majd kis halmokat formázunk rá a keverékből. Kis lángon sárgásbarnára sütjük.
Sok sikert!:)

Házi zselés szaloncukor

Hozzávalók:

8 db citrom
4 tk cukor
1 kis tasakos gyümölcszselépor
1 tábla étcsokoládé
Elkészítés:
A citromokat kifacsarjuk és a levét összekeverjük a cukorral. Ezután ezt megmelegítjük és hozzákeverjük a zselatinport és addig főzzük amíg el nem kezd sűrűsödni. Ekkor kiöntjük egy téglalap alakú formába és hagyjuk megdermedni. Ezután felszeleteljük és egy villával, a gőz fölött megolvasztott és kicsit visszahűtött csokoládéba mártogatjuk.Ha túl meleg a csoki a zselé is megolvad!
Sok sikert!:)

Zserbó

Hozzávalók:

35 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg darált dió
15 dkg + 2 ek porcukor
1 tojás
1 dl tej
1 dkg élesztő
1 tortabevonó
csipetnyi sütőpor
baracklekvár
1 ek olaj
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral és elmorzsoljuk benne a vajat. A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a 15 dkg porcukrot és 1 ek olajat. A tésztából 3 gombócot készítünk. Az elsőt akkorára nyújtjuk, mint a tepsi és beleterítjük, megkenjük a baracklekvárral, majd megszórjuk porcukorral elkevert dióval. Ezután ráterítjük a 2. kinyújtott tésztalapot és megszurkáljuk egy villával. Ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval. A 3. tésztalappal betakarjuk az egészet, megszurkáljuk majd 1 óráig hagyjuk kelni. Ezután előmelegített sütőben készre sütjük. ( kb. fél óra). Közben megolvasztjuk a tortabevonót és ráöntjük a kész süti tetejére. Kb. fél nap kell hozzá, hogy megdermedjen és szépen lehessen vágni!
Sok sikert!:)

Karácsonyi muffin

Hozzávalók: ( 12 db-hoz)

25 dkg liszt
20 dkg cukor
2 db tojás
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj
1 dl tej
1 csipet só
1 ek méz
1/2 kk fahéj
1/2 kk mézeskalácsfűszerkeverék
egy csepp rum
Elkészítés:
Az alapanyagokat egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük, és a muffinformákba töltjük (3/4-ig).200 fokon előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt készre sütjük.Díszíthetjük csokidarabokkal, mazsolával, színescukorral stb.!
Sok sikert!:)

Töltött káposzta

Hozzávalók:

80 dkg savanyú káposzta
40 dkg darált sertéshús
8 db savanyított káposztalevél
2 fej vöröshagyma
2 kk pirospaprika
5 dkg füstölt szalonna
8 dkg rizs
2 ek liszt
2 ek olaj
2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 kk majoranna
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk és hozzáadjuk a darálthúshoz. Majd megpirítjuk a hagymát és a felét a húshoz adjuk. A maradék hagymát elkeverjük 1 kk pirospaprikával, felöntjük 1 dl vízzel és hozzáöntjük a savanyúkáposzta feléhez. A darált húshoz hozzáadjuk a fokhagymát, a rizst, a tojást, 1 kk pirospaprikát, a majorannát és ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük.
 A masszából kis gombócokat formázunk és beletöltjük őket a káposztalevélbe úgy, hogy a levelek széleit behajtjuk és az egészet feltekerjük.
Egy lábas aljára rakjuk a paprikás savanyúkáposztát, erre rakjuk a tölteléket és beborítjuk az egészet a megmaradt savanyúkáposztával.
Lassú tűzön puhára főzzük kb. egy óra alatt. Ezután kiszedjük a töltelékeket és a káposztát úgy berántjuk, hogy olajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük 2 dl hideg vízzel és ezt hozzáforraljuk a káposztához. Visszatesszük a töltelékeket és tejföllel tálaljuk!
Sok sikert!:)

Hókifli

Hozzávalók:

40 dkg liszt
1 doboz tejföl
250 g vaj
1 csipet só
szilvalekvár
vaníliás porcukor
Elkészítés:
A tésztát elkészítjük a vajból, tejfölből, lisztből és a sóból. Jól összedolgozzuk és betesszük a hűtőbe pihenni. Másnap vékonyra nyújtjuk és köröket szaggatunk belőle. Ezeket megtöltjük lekvárral és feltekerjük. Forró sütőben halványbarnára sütjük.  Még melegen beleforgatjuk a porcukorba.
Sok sikert!:)

Itthun.hu Toplista Toplista