Archive for december, 2009
Diós süti egyszerűen
Hozzávalók:
2 tojásfehérje, 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 2 dkg vaj fél citrom leve Elkészítés:A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, majd belekeverjük a dióbelet. Egy tepsit megvajazunk vagy sütőpapírt teszünk bele, majd kis halmokat formázunk rá a keverékből. Kis lángon sárgásbarnára sütjük. Sok sikert!:)
Házi zselés szaloncukor
Hozzávalók:
8 db citrom 4 tk cukor 1 kis tasakos gyümölcszselépor 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: A citromokat kifacsarjuk és a levét összekeverjük a cukorral. Ezután ezt megmelegítjük és hozzákeverjük a zselatinport és addig főzzük amíg el nem kezd sűrűsödni. Ekkor kiöntjük egy téglalap alakú formába és hagyjuk megdermedni. Ezután felszeleteljük és egy villával, a gőz fölött megolvasztott és kicsit visszahűtött csokoládéba mártogatjuk.Ha túl meleg a csoki a zselé is megolvad! Sok sikert!:)Zserbó
Hozzávalók:
35 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 15 dkg + 2 ek porcukor 1 tojás 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 tortabevonó csipetnyi sütőpor baracklekvár 1 ek olaj Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral és elmorzsoljuk benne a vajat. A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a 15 dkg porcukrot és 1 ek olajat. A tésztából 3 gombócot készítünk. Az elsőt akkorára nyújtjuk, mint a tepsi és beleterítjük, megkenjük a baracklekvárral, majd megszórjuk porcukorral elkevert dióval. Ezután ráterítjük a 2. kinyújtott tésztalapot és megszurkáljuk egy villával. Ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval. A 3. tésztalappal betakarjuk az egészet, megszurkáljuk majd 1 óráig hagyjuk kelni. Ezután előmelegített sütőben készre sütjük. ( kb. fél óra). Közben megolvasztjuk a tortabevonót és ráöntjük a kész süti tetejére. Kb. fél nap kell hozzá, hogy megdermedjen és szépen lehessen vágni! Sok sikert!:)Karácsonyi muffin
Hozzávalók: ( 12 db-hoz)
25 dkg liszt 20 dkg cukor 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 1 dl tej 1 csipet só 1 ek méz 1/2 kk fahéj 1/2 kk mézeskalácsfűszerkeverék egy csepp rum Elkészítés: Az alapanyagokat egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük, és a muffinformákba töltjük (3/4-ig).200 fokon előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt készre sütjük.Díszíthetjük csokidarabokkal, mazsolával, színescukorral stb.! Sok sikert!:)Töltött káposzta
Hozzávalók:
80 dkg savanyú káposzta 40 dkg darált sertéshús 8 db savanyított káposztalevél 2 fej vöröshagyma 2 kk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 8 dkg rizs 2 ek liszt 2 ek olaj 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 kk majoranna Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk és hozzáadjuk a darálthúshoz. Majd megpirítjuk a hagymát és a felét a húshoz adjuk. A maradék hagymát elkeverjük 1 kk pirospaprikával, felöntjük 1 dl vízzel és hozzáöntjük a savanyúkáposzta feléhez. A darált húshoz hozzáadjuk a fokhagymát, a rizst, a tojást, 1 kk pirospaprikát, a majorannát és ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. A masszából kis gombócokat formázunk és beletöltjük őket a káposztalevélbe úgy, hogy a levelek széleit behajtjuk és az egészet feltekerjük. Egy lábas aljára rakjuk a paprikás savanyúkáposztát, erre rakjuk a tölteléket és beborítjuk az egészet a megmaradt savanyúkáposztával. Lassú tűzön puhára főzzük kb. egy óra alatt. Ezután kiszedjük a töltelékeket és a káposztát úgy berántjuk, hogy olajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük 2 dl hideg vízzel és ezt hozzáforraljuk a káposztához. Visszatesszük a töltelékeket és tejföllel tálaljuk! Sok sikert!:)Hókifli
Hozzávalók:
40 dkg liszt 1 doboz tejföl 250 g vaj 1 csipet só szilvalekvár vaníliás porcukor Elkészítés: A tésztát elkészítjük a vajból, tejfölből, lisztből és a sóból. Jól összedolgozzuk és betesszük a hűtőbe pihenni. Másnap vékonyra nyújtjuk és köröket szaggatunk belőle. Ezeket megtöltjük lekvárral és feltekerjük. Forró sütőben halványbarnára sütjük. Még melegen beleforgatjuk a porcukorba. Sok sikert!:)