Archive for november, 2009
Magyaros burgonyafőzelék
november 19th, 2009 | Author: Nero
Elkészítés:
A megmosott burgonyát felkockázzuk, majd pörköltalapot készítünk (a hagymát olajon megpirítjuk, majd pirospaprikát adunk hozzá.)A burgonyát annyi vízbe rakjuk, hogy ellepje egy csipet sót, borsot, babérlevelet teszünk hozzá. Tejfölös habarást készítünk, addig amíg krémes állagú nem lesz, teszünk hozzá lisztet és vizet. Hőkiegyenlítéssel beletesszük a habarást a burgonyához, elkeverjük majd készre főzzük.
Ízlés szerint tehetünk hozzá még sót, borsot, delikátot.
Sok sikert!:)
Posted in 
Hagymás burgonyasaláta
november 19th, 2009 | Author: Nero
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben feltesszük főni (héjában). Eközben a hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Beletesszük a forró ecetes lébe és lehűtjük. Ezután a burgonyát feldaraboljuk (tetszés szerint) és ha meghűlt beletesszük az ecetes lébe.
Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom!
Sok sikert!:)
Olasz zöldségleves
november 18th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
egy kis darab császárszalonna
1/2 vöröshagyma
1 db póréhagyma
1 db zeller
1 db karalábé
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1/4 kelkáposzta
1 db paradicsom
1 db paprika
2 db burgonya
1 db sűrített paradicsom
oregánó
só
cukor
delikát
őrölt fehérbors
spagetti tészta
sajt a tetejére
Elkészítés:
A felszeletelt császárszalonnát elkezdjük egy kevés olajon pirítani. A felszeletelt vöröshagymát és a póréhagymát hozzáadjuk. A zellert, karalábét, sárgarépát, fehérrépát, kelkáposztát, paradicsomot, paprikát és a burgonyát zsülienre (vékony csíkokra) vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Megpároljuk majd sűrített paradicsomot adunk hozzá. Ezután ismért pároljuk egy kicsit és vizet öntünk rá. Ízesítjük oergánóval, sóval, cukorral, delikáttal és fehérborssal.
A spagetti tésztát kifőzzünk majd hozzákeverjük a leveshez.
Tálaláskor sajtot reszelünk rá.
Sok sikert!:)
Brassói aprópecsenye
november 18th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
1/2 kg vagy 1 kg (attól függ, hogy hány személyre főzünk) karaj vagy szűzpecsenye
egy kis darab szalonna
3-4 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1db kockákra vágott paradicsom
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
majoranna (ízlés szerint)
1/2 kg vagy 1kg burgonya
Elkészítés:
A húst, szalonnát csíkokra vágjuk a vöröshagymát pedig félkarikákra. A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szalonnát. Ezután beletesszük a csíkokra vágott húst, egy kicsit pároljuk majd felöntjük vízzel. Közben feltesszük a burgonyát héjában főni. A húshoz hozzárakjuk a paradicsomot kockákra vágva,a fokhagymát, illetve a fűszereket ízlés szerint( amit később is pótolni lehet). Szükség esetén vizet adunk hozzá. Amikor a hús puha és az íze is finom akkor készen is vagyunk vele.
Amikor a burgonya is megfőtt lehúzzuk a héját, hasábokra vágjuk és forró olajban egy kicsit megpirítjuk, majd összekeverjük a hússal vagy mellé tálaljuk.
Sok sikert!:)
Házi mézeskalács
november 18th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg cukor
3 tojás
4 evőkanál langyos méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
kevés őrőlt fahéj
1 kávéskanál tört szegfűszeg
Díszítéshez:
mandula, mazsola, dió, cukros tojásfehérjehab.
Elkészítés:
A lisztet, cukrot, tojást és a mézet a fűszerekkel összegyúrjuk és kb. másfél cm-es tésztává nyújtjuk. Formákra szaggatjuk (csillag, szív, karácsonyfa stb.) . A díszítést apróra vágjuk (mazsola, mogyoró, dió) és rászórjuk. Ha cukros tojáshabot szeretnénk rá tenni, tortanyomóba töltjük és így díszítjük. A kész kis formákat sütőpapíros tepsiben közepes lángon szárazra sütjük. Ha a formákat karácsonyfára szeretnénk tenni dísznek, akkor sütés előtt egy tűvel átlyukasztjuk a tésztát. Ha el szeretnénk fogyasztani, akkor tartsuk fémdobozban, egy jó trükk, hogy ne keményedjen meg: tegyünk bele felkarikázott narancsot, így átveszi a süti a nedvességet és finom puha marad.
Sok sikert!:)
Tzatziki saláta
november 18th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók(3 személyre)
600 g natúr joghurt
1,5 kígyóuborka
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál étolaj
1,5 teáskanál citromlé
só (ízlés szerint)
Elkészítés:
Meghámozzuk a kígyóuborkát, majd a joghurtot egy tálba öntjük és kinyomva beletesszük a fokhagymát, a sót, a citromlevet és az olajat.
Ezután az uborkát nagylyukú reszelőn lereszeljük, a levét kinyomkodjuk és belerakjuk a joghurtba.
Hűtőbe tesszük és kb. 2óra múlva (miután az ízek összeértek) fogyasztható.
Sok sikert!:)