Archive for the ‘Ünnepi ételek’ Category
Pulykasült
december 20th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
egy 2 kg-os fiatal pulykaegy kis szalonna
35 dkg serésháló
20 dkg sonkaszalonna
1,5 dl olaj
2 ek. paradicsompüré
1 dl száraz fehérbor
2 alma
só Elkészítés: A pulykát felbontjuk, kibelezzük, kimossuk, majd a mellére spárgával kiklopfolt szalonnát tűzdelünk. A combra vékony szalonnacsíkokat teszünk, majd az egészet megsózzuk. A hasüregébe tesszük a két megszurkált almát, majd ráöntjük a forró olajat, és így megpirítjuk, majd 2 dl vizet adunk hozzá, és így megpároljuk, sütjük 2 órát. Közben saját zsírjával locsolgatjuk, majd zsírjából el veszünk, és így sütjük teljesen puhára. Eközben az elvett zsiradékhoz hozzákeverjük a paradicsompürét, a bort, 3 dl vizet, majd megsózzuk, és felforraljuk. Végül a mártást átszűrjük, majd kis csészékben tálaljuk a pulyka mellé. Sok sikert!:)
Posted in 
Ananászos csirke
december 20th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé40 dkg konzervananász
4 ek. olaj pár gerezd foghagyma
1 citrom só
1-2 kiskanál cukor
1 pritaminpaprika
1 ek. búzakeményítő
1 dl száraz fehérbor Elkészítés: A csirkemellet megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, megsózzuk és egy serpenyőben elkezdjük sütni. Majd hozzákeverjük a fűszereket és az ananász levét. Felkockázzuk az ananászt és ha a hús megpuhult, hozzátesszük a serpenyőbe. Ezután beleszórjuk a keményítőt és meglocsoljuk borral, majd jól összekeverjük. Miután megfőtt, facsart citromlével vagy citrom héjával ízesítjük. Köretként rizst, tarhonyát vagy sült burgonyát is tálalhatunk mellé.
Sok sikert!:)
Vaníliás- diós hókifli
december 20th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
20 dkg liszt 14 dkg margarin 10 dkg dió 10 dkg porcukor 1 cs vaniliás cukor 1 tk sütőpor vaniliás porcukor Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, kisodorjuk. Háromszögeket vágunk belőle,megtöltjük dióval és kis kifliket csinálunk belőlük. Forró sütőben megsütjük.Sütés után a kifliket vaniliás porcukorba forgatjuk. Sok sikert!:)Diós süti egyszerűen
december 20th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
2 tojásfehérje, 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 2 dkg vaj fél citrom leve Elkészítés:A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, majd belekeverjük a dióbelet. Egy tepsit megvajazunk vagy sütőpapírt teszünk bele, majd kis halmokat formázunk rá a keverékből. Kis lángon sárgásbarnára sütjük. Sok sikert!:)
Házi zselés szaloncukor
december 17th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
8 db citrom 4 tk cukor 1 kis tasakos gyümölcszselépor 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: A citromokat kifacsarjuk és a levét összekeverjük a cukorral. Ezután ezt megmelegítjük és hozzákeverjük a zselatinport és addig főzzük amíg el nem kezd sűrűsödni. Ekkor kiöntjük egy téglalap alakú formába és hagyjuk megdermedni. Ezután felszeleteljük és egy villával, a gőz fölött megolvasztott és kicsit visszahűtött csokoládéba mártogatjuk.Ha túl meleg a csoki a zselé is megolvad! Sok sikert!:)Zserbó
december 17th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
35 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 15 dkg + 2 ek porcukor 1 tojás 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 tortabevonó csipetnyi sütőpor baracklekvár 1 ek olaj Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral és elmorzsoljuk benne a vajat. A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a 15 dkg porcukrot és 1 ek olajat. A tésztából 3 gombócot készítünk. Az elsőt akkorára nyújtjuk, mint a tepsi és beleterítjük, megkenjük a baracklekvárral, majd megszórjuk porcukorral elkevert dióval. Ezután ráterítjük a 2. kinyújtott tésztalapot és megszurkáljuk egy villával. Ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval. A 3. tésztalappal betakarjuk az egészet, megszurkáljuk majd 1 óráig hagyjuk kelni. Ezután előmelegített sütőben készre sütjük. ( kb. fél óra). Közben megolvasztjuk a tortabevonót és ráöntjük a kész süti tetejére. Kb. fél nap kell hozzá, hogy megdermedjen és szépen lehessen vágni! Sok sikert!:)