Archive for the ‘Ünnepi ételek’ Category
Karácsonyi muffin
december 15th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók: ( 12 db-hoz)
25 dkg liszt 20 dkg cukor 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 1 dl tej 1 csipet só 1 ek méz 1/2 kk fahéj 1/2 kk mézeskalácsfűszerkeverék egy csepp rum Elkészítés: Az alapanyagokat egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük, és a muffinformákba töltjük (3/4-ig).200 fokon előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt készre sütjük.Díszíthetjük csokidarabokkal, mazsolával, színescukorral stb.! Sok sikert!:)
Posted in 
Töltött káposzta
december 14th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
80 dkg savanyú káposzta 40 dkg darált sertéshús 8 db savanyított káposztalevél 2 fej vöröshagyma 2 kk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 8 dkg rizs 2 ek liszt 2 ek olaj 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 kk majoranna Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk és hozzáadjuk a darálthúshoz. Majd megpirítjuk a hagymát és a felét a húshoz adjuk. A maradék hagymát elkeverjük 1 kk pirospaprikával, felöntjük 1 dl vízzel és hozzáöntjük a savanyúkáposzta feléhez. A darált húshoz hozzáadjuk a fokhagymát, a rizst, a tojást, 1 kk pirospaprikát, a majorannát és ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. A masszából kis gombócokat formázunk és beletöltjük őket a káposztalevélbe úgy, hogy a levelek széleit behajtjuk és az egészet feltekerjük. Egy lábas aljára rakjuk a paprikás savanyúkáposztát, erre rakjuk a tölteléket és beborítjuk az egészet a megmaradt savanyúkáposztával. Lassú tűzön puhára főzzük kb. egy óra alatt. Ezután kiszedjük a töltelékeket és a káposztát úgy berántjuk, hogy olajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük 2 dl hideg vízzel és ezt hozzáforraljuk a káposztához. Visszatesszük a töltelékeket és tejföllel tálaljuk! Sok sikert!:)Hókifli
december 12th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
40 dkg liszt 1 doboz tejföl 250 g vaj 1 csipet só szilvalekvár vaníliás porcukor Elkészítés: A tésztát elkészítjük a vajból, tejfölből, lisztből és a sóból. Jól összedolgozzuk és betesszük a hűtőbe pihenni. Másnap vékonyra nyújtjuk és köröket szaggatunk belőle. Ezeket megtöltjük lekvárral és feltekerjük. Forró sütőben halványbarnára sütjük. Még melegen beleforgatjuk a porcukorba. Sok sikert!:)Marcipános bonbon
december 10th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók
50 dkg nyers marcipán
10 dkg porcukor,
2 cl cseresznyepálinka
étcsokoládé
mandulaforgács
Elkészítés
A porcukorhoz add hozzá a darabokra vágott marcipánt és az alkoholt. Deszkán gyúrd egységes masszává. Formázz a masszából cseresznye nagyságú labdácskákat, hagyd fél órát száradni, majd egyesével mártsd felolvasztott étcsokiba, és újra hagyd száradni. Száradás elején mandulaforgácsba is meghempergetheted, s ha már jól megszikkadt, csomagold.
Milka Csillagtallér
december 9th, 2009 | Author: Nero
Ez a recept kb. 14 db keksz elkészítéséhez elegendő.
Hozzávalók: 2 lap vajas tészta (10× 20 cm) 60 g Milka alpesi tejcsokoládé 1 tojássárgája Elkészítés: A vajas tésztát a gyúródeszkára tesszük és hagyjuk felengedni ( kb. 15 perc), majd kinyújtjuk és karácsonyi csillagformával kiszaggatjuk. Egy kocka Milka csokoládét két csillagforma közé helyezünk. A csillagok széleit bekenjük tojássárgájával és óvatosan összenyomkodjuk. 180 fokos előmelegített sütőben 10 percig sütjük! Sok sikert!:)Rumos golyó
november 30th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
10 dkg mazsola 6 evőkanál rum 30 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 5 dkg csokoládéreszelékElkészítés:
A mazsolát apró darabokra vágjuk, és beáztatjuk a rum felébe. A csokoládét lereszeljük.
A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét, a maradék rumot és a rumos mazsolát (a rummal együtt). A masszát betesszük a hűtőbe, hogy megkeményedjen. A masszából kis golyókat formázunk, meghempergetjük csokoládéreszelékbe, és minyonpapírokba ültetjük. Hideg helyen tároljuk.
Sok sikert!:)