Archive for the ‘Levesek’ Category
Sajtos brokkolikrémleves
december 1st, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
50 dkg brokkoli 30 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma 1 ek étolaj 1 húsleveskocka 2 dl tejszín 15 dkg gouda sajt só őrölt bors Elkészítés: A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A fokhagymát lehéjazzuk, szétnyomjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát olajban üvegesre pároljuk. A brokkolit és a burgonyát hozzáadjuk, a tűzön rövid ideig kevergetjük. Fél liter vízzel felöntjük, a leveskockát beledobjuk, és a tejszínt hozzáöntve, lefedve 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a burgonya meg nem puhul. A sajtot durvára reszeljük. A levest mixerrel pépesítjük, utána megsózzuk, megborsozzuk. 10 dkg sajtot hozzáadunk és olvadni hagyjuk. A levest előmelegített tányérokba tesszük és a maradék sajttal megszórjuk. Végül ropogós búzakenyérrel szolgáljuk fel! Sok sikert!:)
Posted in 
Zöldborsóleves vajasgaluskával
november 27th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
2-3 db sárgarépa 2 db fehérrépa kb. 1/2 kg borsó delikát fehérbors só cukor 1 db tojás Elkészítés: A sárgarépát, fehérrépát borsó nagyságúra vágjuk, majd a borsót vajon megpároljuk és hozzátesszük a répákat. Felöntjük vízzel és ízesítjük delikáttal, fehérborssal, sóval, cukorral. Ezután egy kevés lisztet teszünk hozzá. Szétválasztunk egy tojást, a fehérjét habbá verjük, majd egy kevés vajjal összedolgozzuk a sárgáját és hozzáadjuk a lisztet és a fehérjét. Kiformázzuk a galuskát és petrezselymet is adhatunk hozzá. Végül beletesszük a levesbe, majd kb.2 perc múlva lekapcsoljuk. Sok sikert!:)Olasz zöldségleves
november 18th, 2009 | Author: Nero
Hozzávalók:
egy kis darab császárszalonna
1/2 vöröshagyma
1 db póréhagyma
1 db zeller
1 db karalábé
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1/4 kelkáposzta
1 db paradicsom
1 db paprika
2 db burgonya
1 db sűrített paradicsom
oregánó
só
cukor
delikát
őrölt fehérbors
spagetti tészta
sajt a tetejére
Elkészítés:
A felszeletelt császárszalonnát elkezdjük egy kevés olajon pirítani. A felszeletelt vöröshagymát és a póréhagymát hozzáadjuk. A zellert, karalábét, sárgarépát, fehérrépát, kelkáposztát, paradicsomot, paprikát és a burgonyát zsülienre (vékony csíkokra) vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Megpároljuk majd sűrített paradicsomot adunk hozzá. Ezután ismért pároljuk egy kicsit és vizet öntünk rá. Ízesítjük oergánóval, sóval, cukorral, delikáttal és fehérborssal.
A spagetti tésztát kifőzzünk majd hozzákeverjük a leveshez.
Tálaláskor sajtot reszelünk rá.
Sok sikert!:)