Kaszinótojás
március 19th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
4 db tojás
1/2 mokkáskanál só
1 mk mustár
1 ek majonéz
4 dkg vaj
1/2 mokkáskanál fehér bors
Bevonathoz:
2 ek majonéz
1/4 mokkáskanál citromlé
egy csipet cukor
1 ek tejföl
só, mustár ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük. A vajat habosra felverjük.
A tojásokat megpucoljuk és az aljukat levágjuk, a sárgájukat kiszedjük.
Amikor a sárgája még langyos, villával összetörjük és a vajjal jól kikeverjük.
Hozzáadjuk a majonézt és a fűszereket ( só, mustár, bors ) és jól összekeverjük.
A kapott masszát visszatöltjük a sárgája helyére és a megtöltött tojásokat egy tálra helyezzük a levágott felükkel lefelé.
A bevonathoz elkészítjük a sűrű tartármártást és a tojásokra öntjük.
Hűtőben kb. fél napot állni hagyjuk.
Franciasaláta mellé tesszük.
Sok sikert! 
Posted in