Recept, receptek » Levesek

Zöldségleves laktózérzékenyeknek

admin — Mon, 30 Aug 2010 20:11:37 +0000

Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető, olcsó leves, amit még laktózérzékenyek is fogyaszthatnak.

Hozzávalók:

20 dkg sárgarépa

10 dkg zeller

10 dkg zöldborsó

20 dkg fehérrépa

10 dkg gomba

2 dl paradicsomlé

1,5 evőkanál olaj

Elkészítés:

A sárgarépát, a zellert, a fehérrépát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk benne a zöldségeket, a gombát, a borsót. Felöntjük a paradicsomlével, sóval ízesítjük, és készre főzzük.

Jó étvágyat!

Citromkrémleves

admin — Sun, 02 May 2010 14:39:06 +0000

Hozzávalók:

4 gombóc citromfagylalt

2 dl tejszín

4 dl tej

4 citrom reszelt héja és leve

4 lime reszelt héja és leve

Elkészítés:

A hozzávalókat keverőtálban összekeverjük, majd 1 órán keresztül mélyhűtőben tároljuk. Hidegen tálaljuk!

Sok sikert!

Csirkeaprólék-leves

admin — Mon, 12 Apr 2010 14:47:34 +0000

Hozzávalók:

30-40 dkg csirkeaprólék

4-5 szál sárgarépa

3-4 szál fehérrépa

egy kis fej karfiol fele

30 dkg zöldborsó

3-4 újburgonya, kis fej hagyma

1 gerezd fokhagyma

kis paradicsom

egy szelet paprika

pár db egész bors,só, ételízesítő

levestészta

Elkészítés:

A szokásos módon feltesszük az aprólékot főzni, a sárga és fehérrépával az ízesítőket teaszűrőbe tesszük, hogy könnyen kiszedhessük a végén. Amikor félig megfőtt a hús, beletesszük a karfiolt, a borsót és az újburgonyát. Legvégül a levestésztát főzzük bele. Sok sikert!

Gombaleves

admin — Sat, 06 Mar 2010 19:55:03 +0000

Hozzávalók:

4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
20 dkg gomba
őrölt feketebors
2 dl tejföl
1 ek liszt

3 ek étolaj
1 mokkáskanál édesnemes fűszerpaprika
só

1 db vöröshagyma
Galuska:
csipet só
4-5 ek liszt

1 tojás

Elkészítés:

Megtisztított zöldségeket felaprítjuk tetszés szerint, megpároljuk az olajon, beletesszük a gombát és a lereszelt vöröshagymát, pár percig együtt pároljuk, lehúzzuk a tűzről és a pirospaprikát is belekeverjük.
Vízzel felengedjük, a fűszerekkel ízesítjük és puhára főzzük, beleszaggatjuk a galuskát, közben a tejfölt a lisztel elkeverjük és behabarjuk a levest. Ezután még egyszer felforraljuk, így fogyasztható! Sok sikert!

Fokhagymakrémleves

admin — Sat, 06 Mar 2010 19:34:23 +0000

Hozzávalók:

6-8 gerezd fokhagyma

2 evőkanál liszt

só

3 evőkanál olaj

őrölt fehér bors

fél liter húsleveslé (húsleveskockából is)

2 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A fokhagymát összezúzzuk és felforrósítjuk az olajat, majd belerakjuk a fokhagymát, de vigyázzunk, hogy ne égjen meg! Rátesszük a lisztet, és amikor rózsaszínere pirult, ráöntjük a levest. Ízesítjük sóval, borssal, és felforraljuk. Ezután beleöntjük a tejszínt, és botmixerrel krémesítjük. Hogy még finomabb legyen frissen aprított petrezselyemmel vagy metélőhagymával szórjuk meg a tetejét.
Tálaláshoz pirítóst, fokhagymás kenyérfalatkákat vagy pirított zsemlekockákat adunk hozzá. Sok sikert!

Brokkoli krémleves

admin — Tue, 09 Feb 2010 08:40:57 +0000

Hozzávalók:

30 dkg brokkoli (friss, nem fagyasztott!)

1 dl zsírszegény tejföl
1 liter zöldségleves (kockából)
só

szerecsendió
őrölt bors

Elkészítés:

A zöldséglevesben puhára főzzük a brokkolit és összeturmixoljuk, majd a tejfölt és a fűszereket összekeverjük, és a zöldséglevesbe öntjük,pár perc alatt megfő. Finom leves és egészséges! Diétázók is bátran fogyaszthatják!Egy kis pirított mandulával még finomabb! Sok sikert!

Sajtos brokkolikrémleves

admin — Tue, 01 Dec 2009 20:48:05 +0000

Hozzávalók:

50 dkg brokkoli

30 dkg burgonya

1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma

1 ek étolaj

1 húsleveskocka

2 dl tejszín

15 dkg gouda sajt

só

őrölt bors

Elkészítés:

A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A fokhagymát lehéjazzuk, szétnyomjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát olajban üvegesre pároljuk. A brokkolit és a burgonyát hozzáadjuk, a tűzön rövid ideig kevergetjük. Fél liter vízzel felöntjük, a leveskockát beledobjuk, és a tejszínt hozzáöntve, lefedve 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a burgonya meg nem puhul. A sajtot durvára reszeljük. A levest mixerrel pépesítjük, utána megsózzuk, megborsozzuk. 10 dkg sajtot hozzáadunk és olvadni hagyjuk. A levest előmelegített tányérokba tesszük és a maradék sajttal megszórjuk. Végül ropogós búzakenyérrel szolgáljuk fel!

Sok sikert!:)

Zöldborsóleves vajasgaluskával

admin — Fri, 27 Nov 2009 18:05:28 +0000

Hozzávalók:

2-3 db sárgarépa

2 db fehérrépa

kb. 1/2 kg borsó

delikát

fehérbors

só

cukor

1 db tojás

Elkészítés:

A sárgarépát, fehérrépát borsó nagyságúra vágjuk, majd a borsót vajon megpároljuk és hozzátesszük a répákat. Felöntjük vízzel és ízesítjük delikáttal, fehérborssal, sóval, cukorral. Ezután egy kevés lisztet teszünk hozzá. Szétválasztunk egy tojást, a fehérjét habbá verjük, majd egy kevés vajjal összedolgozzuk a sárgáját és hozzáadjuk a lisztet és a fehérjét. Kiformázzuk a galuskát és petrezselymet is adhatunk hozzá. Végül beletesszük a levesbe, majd kb.2 perc múlva lekapcsoljuk.

Sok sikert!:)

Olasz zöldségleves

admin — Wed, 18 Nov 2009 19:33:50 +0000

Hozzávalók:

egy kis darab császárszalonna

1/2 vöröshagyma

1 db póréhagyma

1 db zeller

1 db karalábé

2 db sárgarépa

1 db fehérrépa

1/4 kelkáposzta

1 db paradicsom

1 db paprika

2 db burgonya

1 db sűrített paradicsom

oregánó

só

cukor

delikát

őrölt fehérbors

spagetti tészta

sajt a tetejére

Elkészítés:

A felszeletelt császárszalonnát elkezdjük egy kevés olajon pirítani. A felszeletelt vöröshagymát és a póréhagymát hozzáadjuk. A zellert, karalábét, sárgarépát, fehérrépát, kelkáposztát, paradicsomot, paprikát és a burgonyát zsülienre (vékony csíkokra) vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Megpároljuk majd sűrített paradicsomot adunk hozzá. Ezután ismért pároljuk egy kicsit és vizet öntünk rá. Ízesítjük oergánóval, sóval, cukorral, delikáttal és fehérborssal.

A spagetti tésztát kifőzzünk majd hozzákeverjük a leveshez.

Tálaláskor sajtot reszelünk rá.

Sok sikert!:)