Archive for március, 2010
Húsvéti töltött tojás
március 17th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
8 főtt tojás
20 dkg natúr krémsajt
só
őrölt bors
1 kávéskanál mustár
4 szép paradicsom
Elkészítés:
A főtt tojások aljából egy vékonyabb, a tetejéből egy vastagabb lapot levágunk. Ahonnan a vastagabbat vágtuk, onnan kiszedjük a tojássárgáját.
A tojássárgákat összekeverjük a krémsajttal, a fűszerekkel és a mustárral. Ezután beletöltjük a tojásba.
A paradicsomokat félbevágjuk, belsejüket kikaparjuk és a tojásokra borítjuk. Sok sikert! 
Posted in 
Kinder bueno süti
március 17th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
A tésztához: 6 db tojásfehérje 1/2 csomag sütőpor 15 dkg durvára vágott dió 1/2 üveg mogyorókrém 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa 6 evőkanál cukor 1 evőkanál étolaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 10 dkg csokoládé 25 dkg margarin 2 dl tejszín 5 dl tej 6 db tojássárga 25 dkg cukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, megszórjuk a durvára vágott dióval, majd megsütjük, és a mogyorókrémet a meleg tészta diós tetejére kenjük. A krém: tejből, a tojássárgából, a vaníliás pudingporból, a cukorral és a liszttel krémet főzünk, és elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a megolvasztott csokoládét. Lehűtjük közben a margarint két részre osztjuk, megolvasztjuk és belekeverjük a sima sárga és a csokis krémbe. A mogyorókrémmel megkent tésztára először a sárga krémet, majd a csokis krémet kenjük. Keményre felverjük a tejszínt és rátesszük a süti tetejére. Sok sikert!
Tejfölös pogácsa
március 12th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dl tejföl
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 tojás a kenéshez
2 dl tejföl
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 tojás a kenéshez
10 dkg margarin
2 tojássárgája
2 tojássárgája
1 csapott ek só
Elkészítés:
A lisztben elkeverjük a sót és elmorzsoljuk a margarint, majd
hozzáadjuk a többi hozzávalót is és jól összegyúrjuk. Majd 2 * fél órát pihentetjük, úgy, hogy közben hajtogatogatjuk.Másfél cm vastajságúra nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással és teteszés szerint megszórjuk : szezámmaggal,sajttal stb.
hozzáadjuk a többi hozzávalót is és jól összegyúrjuk. Majd 2 * fél órát pihentetjük, úgy, hogy közben hajtogatogatjuk.Másfél cm vastajságúra nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással és teteszés szerint megszórjuk : szezámmaggal,sajttal stb.
Előmelegített sütőben megsütjük. Sok sikert!
Gombaleves
március 6th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
20 dkg gomba
őrölt feketebors
2 dl tejföl
1 ek liszt
2 db fehérrépa
20 dkg gomba
őrölt feketebors
2 dl tejföl
1 ek liszt
3 ek étolaj
1 mokkáskanál édesnemes fűszerpaprika
só
1 mokkáskanál édesnemes fűszerpaprika
só
1 db vöröshagyma
Galuska:
csipet só
4-5 ek liszt
Galuska:
csipet só
4-5 ek liszt
1 tojás
Elkészítés:
Megtisztított zöldségeket felaprítjuk tetszés szerint, megpároljuk az olajon, beletesszük a gombát és a lereszelt vöröshagymát, pár percig együtt pároljuk, lehúzzuk a tűzről és a pirospaprikát is belekeverjük.
Vízzel felengedjük, a fűszerekkel ízesítjük és puhára főzzük, beleszaggatjuk a galuskát, közben a tejfölt a lisztel elkeverjük és behabarjuk a levest. Ezután még egyszer felforraljuk, így fogyasztható! Sok sikert!
Vízzel felengedjük, a fűszerekkel ízesítjük és puhára főzzük, beleszaggatjuk a galuskát, közben a tejfölt a lisztel elkeverjük és behabarjuk a levest. Ezután még egyszer felforraljuk, így fogyasztható! Sok sikert!
Fokhagymakrémleves
március 6th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók:
6-8 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
só
3 evőkanál olaj
őrölt fehér bors
fél liter húsleveslé (húsleveskockából is)
2 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A fokhagymát összezúzzuk és felforrósítjuk az olajat, majd belerakjuk a fokhagymát, de vigyázzunk, hogy ne égjen meg! Rátesszük a lisztet, és amikor rózsaszínere pirult, ráöntjük a levest. Ízesítjük sóval, borssal, és felforraljuk. Ezután beleöntjük a tejszínt, és botmixerrel krémesítjük. Hogy még finomabb legyen frissen aprított petrezselyemmel vagy metélőhagymával szórjuk meg a tetejét.
Tálaláshoz pirítóst, fokhagymás kenyérfalatkákat vagy pirított zsemlekockákat adunk hozzá. Sok sikert!
Tálaláshoz pirítóst, fokhagymás kenyérfalatkákat vagy pirított zsemlekockákat adunk hozzá. Sok sikert!
Fonott kalács
március 5th, 2010 | Author: Nero
Hozzávalók ( két kalácshoz):
1/2 pohár olaj 2 pohár meleg víz 2 dkg élesztő 2 kk só 7 pohár liszt (2,5 dl/pohár) 1/2 pohár cukor 3 db tojás 1 tojássárga a kenéshez egy kevés mák a tetejére Elkészítés: A folyékony hozzávalókat elkeverjük az elmorzsolt élesztővel, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Alaposan megdagasztjuk, majd meleg helyen kelni hagyjuk 40 percen át. Két részre osztjuk a tésztát, ezután részenként még hatra. Hosszú hurkákat sodrunk belőlük, majd hatot-hatot összefonunk. Sütőpapírral kibélelt tepsiben még fél órán át kelesztjük, aztán 180 fokon fél óra alatt megsütjük. 5 perccel azelőtt, hogy készre sült, megkenjük tojássárgájával és megszórjuk mákkal és visszatesszük a sütőbe. Sok sikert!