Archive for január, 2010

Valentin napi csokis torta

Hozzávalók:

 10 dkg étcsokoládé
 1 adag kávé
 2 tojás
 1 dl szezámolaj
 10 dkg liszt
 5 dkg cukor
 3 dkg kakaópor
 1 tk. sütőpor
 5 dkg méz
 5 dkg mandula


Elkészítés:

A tojásokat felverjük, majd belekeverjük a kávét, az olajat, a mézet, a cukrot, a kakaóport, majd a sütőporos lisztet. Az egészet csomómentesre keverjük, majd beleszórjuk az összetört étcsokoládédarabokat. Egy előkészített tortaformába öntjük, rászórjuk a manduladarabokat, és a sütőben készre sütjük (közepes lángon).

valentin napi buja gyümölcsözön

Hozzávalók: 

3 õszibarack
6 sárgabarack
25 dkg málna
30 dkg földi eper
25 dkg piros ribizli
fél marék hántolt mandula
20 dkg kristálycukor
20 dkg tejszín
fél üveg pezsgõ

Elkészítés:

Meghámozzuk az õszibarackot. Óvatosan megmossuk az epret és lecsepegtetjük. Megmossuk a ribizlit folyó víz alatt. Végül megmossuk a sárgabarackot és kimagozzuk.
Nagy tálba letesszük rétegenként a 4 felé vágott õszibarackot, a sárgabarackot, a málnát, a földi epret és a ribizlit. Minden gyümölcsrétegre szórunk pár szem mandulát és pár kávéskanál kristálycukrot. Az egészet hûtõszekrénybe tesszük, majd közvetlenül tálalás elõtt leöntjük száraz pezsgõvel a gyümölcstálat. Tejszínhabbal kínáljuk.

Sok sikert!:)

Valentin-napi puding

Hozzávalók:

1 l tej
 16 dkg cukor
 1  vaníliáscukor
 6 db tojás
 30 db kockacukor vagy ennyi kristálycukor
 4 evőkanál víz
Elkészítés:
A tejet a vaníliás cukorral 5-8 perc alatt lassú tűzön felforraljuk, majd kicsit lehűtjük, és beleöntjük az előzőleg felvert tojásokat.  A karamelles bevonóhoz a cukrot és a vizet világosbarnára karamellizáljuk.  Szív alakú sütőformákat vízzel kiöblítünk, majd belefolyatunk a karamellből a formákba, és hagyjuk  megszilárdulni a karamellt. A megkötött karamellre ráöntünk a vaníliás krémből, ezután vízzel félig telt tepsibe tesszük a formákat és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig gőzöljük. A tepsiből csak akkor vegyük ki a formákat, amikor már teljesen kihűltek. Tálalás előtt egy pillanatra forró vízbe mártva borítsuk tányérra.
Sok sikert!:)

Valentin-napi süti

Hozzávalók(tésztához):

20 dkg margarin
20 dkg porcukor
4 db tojás
15 dkg finomliszt
3 kiskanál cukrozatlan kakaópor
1 mokkáskanál sütőpor
0,5 dl tej
Csokimázhoz:
20 dkg tortabevonó
4 dkg margarin
2 evőkanál víz
Elkészítés:
A puha margarint a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. Hozzáadás közben mindegyik tojássárgájával jól kikeverjük a kélszülő masszát!
Összekeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport,  hozzáadjuk az előzőekhez, majd miközben a tejet is beleöntjük jól összekeverjük az egészet.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a tésztába forgatjuk, vigyázva nehogy összetörjön.
A sütőpapírral kibélelt nagy tepsiben kiujjnyi vastagságúra simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 20 percig sütjük.
Miután kihűlt, szív alakú sütőformát használva kiszaggatjuk a sütiket a kész tésztából.
Egy kis lábasban vizet forralunk, efölé egy kerek aljú edényt teszünk. Ebbe tesszük a tortabevonót, amit margarinnal és  vízzel kevergetve felolvasztunk. A szíveket villával belemártjuk a felolvasztott bevonóba és alufóliára tesszük. Mielőtt a bevonata megdermedne cukorkával, gyöngycukorral, dekor cukorral vagy pirított mandulával díszíthetjük.
Sok sikert!:) 

Gyümölcsös koktél

Hozzávalók:
2 narancs
 vagy 1 grapefruit
 vagy 1/4 ananász
 jégkocka
Elkészítés:
Az általunk legkedveltebb gyümölcsöt meghámozzuk. Beletesszük egy gyümölcscentrifugába és kifacsarjuk a levét. A levet egy pohárba töltjük, és zúzott jeget adunk hozzá. Szabadon díszíthető, és ízesíthető. Forró nyári napokon ez egy tökéletes frissítő!
Sok sikert!:)

Itthun.hu Toplista Toplista