Archive for január, 2010
Valentin napi csokis torta
Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé
1 adag kávé
2 tojás
1 dl szezámolaj
10 dkg liszt
5 dkg cukor
3 dkg kakaópor
1 tk. sütőpor 5 dkg méz
5 dkg mandula
10 dkg étcsokoládé
1 adag kávé
2 tojás
1 dl szezámolaj
10 dkg liszt
5 dkg cukor
3 dkg kakaópor
1 tk. sütőpor 5 dkg méz
5 dkg mandula
Elkészítés:
valentin napi buja gyümölcsözön
Hozzávalók:
3 õszibarack 6 sárgabarack 25 dkg málna 30 dkg földi eper 25 dkg piros ribizli fél marék hántolt mandula 20 dkg kristálycukor 20 dkg tejszín fél üveg pezsgõElkészítés:
Meghámozzuk az õszibarackot. Óvatosan megmossuk az epret és lecsepegtetjük. Megmossuk a ribizlit folyó víz alatt. Végül megmossuk a sárgabarackot és kimagozzuk.
Nagy tálba letesszük rétegenként a 4 felé vágott õszibarackot, a sárgabarackot, a málnát, a földi epret és a ribizlit. Minden gyümölcsrétegre szórunk pár szem mandulát és pár kávéskanál kristálycukrot. Az egészet hûtõszekrénybe tesszük, majd közvetlenül tálalás elõtt leöntjük száraz pezsgõvel a gyümölcstálat. Tejszínhabbal kínáljuk.
Sok sikert!:)
Valentin-napi puding
Hozzávalók:
1 l tej 16 dkg cukor 1 vaníliáscukor 6 db tojás 30 db kockacukor vagy ennyi kristálycukor 4 evőkanál vízElkészítés:
A tejet a vaníliás cukorral 5-8 perc alatt lassú tűzön felforraljuk, majd kicsit lehűtjük, és beleöntjük az előzőleg felvert tojásokat. A karamelles bevonóhoz a cukrot és a vizet világosbarnára karamellizáljuk. Szív alakú sütőformákat vízzel kiöblítünk, majd belefolyatunk a karamellből a formákba, és hagyjuk megszilárdulni a karamellt. A megkötött karamellre ráöntünk a vaníliás krémből, ezután vízzel félig telt tepsibe tesszük a formákat és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig gőzöljük. A tepsiből csak akkor vegyük ki a formákat, amikor már teljesen kihűltek. Tálalás előtt egy pillanatra forró vízbe mártva borítsuk tányérra. Sok sikert!:)
Valentin-napi süti
Hozzávalók(tésztához):
20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 db tojás 15 dkg finomliszt 3 kiskanál cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor 0,5 dl tej Csokimázhoz: 20 dkg tortabevonó 4 dkg margarin 2 evőkanál víz Elkészítés: A puha margarint a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. Hozzáadás közben mindegyik tojássárgájával jól kikeverjük a kélszülő masszát! Összekeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport, hozzáadjuk az előzőekhez, majd miközben a tejet is beleöntjük jól összekeverjük az egészet. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a tésztába forgatjuk, vigyázva nehogy összetörjön. A sütőpapírral kibélelt nagy tepsiben kiujjnyi vastagságúra simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 20 percig sütjük. Miután kihűlt, szív alakú sütőformát használva kiszaggatjuk a sütiket a kész tésztából. Egy kis lábasban vizet forralunk, efölé egy kerek aljú edényt teszünk. Ebbe tesszük a tortabevonót, amit margarinnal és vízzel kevergetve felolvasztunk. A szíveket villával belemártjuk a felolvasztott bevonóba és alufóliára tesszük. Mielőtt a bevonata megdermedne cukorkával, gyöngycukorral, dekor cukorral vagy pirított mandulával díszíthetjük. Sok sikert!:)Gyümölcsös koktél
Hozzávalók:
2 narancs
vagy 1 grapefruit
vagy 1/4 ananász
jégkocka Elkészítés: Az általunk legkedveltebb gyümölcsöt meghámozzuk. Beletesszük egy gyümölcscentrifugába és kifacsarjuk a levét. A levet egy pohárba töltjük, és zúzott jeget adunk hozzá. Szabadon díszíthető, és ízesíthető. Forró nyári napokon ez egy tökéletes frissítő! Sok sikert!:)
jégkocka Elkészítés: Az általunk legkedveltebb gyümölcsöt meghámozzuk. Beletesszük egy gyümölcscentrifugába és kifacsarjuk a levét. A levet egy pohárba töltjük, és zúzott jeget adunk hozzá. Szabadon díszíthető, és ízesíthető. Forró nyári napokon ez egy tökéletes frissítő! Sok sikert!:)