Archive for november, 2009
Csirkemájas gombás rizottó
Hozzávalók:
3ek. olaj 15dkg csirkemáj 15 dkg rizs 25 dkg gomba 1 tasak Knorr Serpenyős gombás csirke Rafinéria Elkészítés: A rizst sós vízben feltesszük főni. A májat megmossuk, megszárítjuk és felkockázzuk. Forró olajon megpirítjuk, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékre dobjuk a felszeletelt gombát, amikor elforrta a levét felöntjük 4 dl vízzel, és elkeverjük benne a Knorr Serpenyős gombás csirke Rafinériát. Kevergetjük, amíg besűrűsödik, végül összemelegítjük a májjal és a megfőtt, lecsepegtetett rizzsel. Sok sikert!:)Egyszerű almás pite
Hozzávalók
Tésztához:
25 dkg margarin
40 dkgliszt
12 dkg kristálycukor
1 tojás sárgája
1/2 citrom reszelt héja és leve
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1-2 evőkanál tejföl
Töltelékhez:
2 kg alma
fahéj/ízlés szerint/
2 csomag vaníliás cukor
A margarint a lisztben elmorzsoljuk, a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk.Két részre osztjuk, az egyik részt nagyobbra hagyjuk, ez a pite alja, míg a másik rész egy kicsivel kisebb, ez a teteje. Amíg pihen, az almák magházát kivágjuk, meghámozzuk, reszelőn lereszeljük. Egy közepes méretű, magasabb falú tepsit kivajazunk, vagy sütőpapírt rakunk bele. A sütőt előmelegítjük. A nagyobb részt lisztezett deszkán tepsi nagyságúra nyújuk, majd a tepsibe egyengetjük. Vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával, majd jöhet bele kinyomkodott reszelt alma. Szépen elsímitjuk az alján, megszórjuk a vaníliás cukorral és a fahéjjal. Ezután következik a második rész, ezt is hasonlóméretűre nyújtjuk, a félkész süti tetejére tesszük. Praktikus ehhez a művelethez a sodrófát igénybe venni, azaz arra tekerni a tésztát és úgy segíteni rá a tepsire. Villával megszurkáljuk, felvert tojássárgával megkenjük és mehet is kb. 40 percre a sütőbe. Akkor jó, amikor a teteje világosbarna színű lesz és megszilárdult (tűpróba!). Ha kihűlt, szeletelhető.
Omlós almás
50 dkg liszt
15 dkg zsír
1 csomag sütőpor
Ezt a 3 összetevőt 14 dkg cukorral 3 tojás sárgájával és 1 evőkanál tejföllel összegyúrjuk és kétfelé vesszük.A nagyobbik felét a tepsi aljára helyezzük,széleit ujjunkkal lenyomkodjuk.1 kg édes almát káposzta gyalun összevágunk,12 dkg porcukorral és fél vaníliás cukorral egyenletesen megszórjuk,ezután tehetünk rá 5 dkg mazsolát is.
A tészta félretett másik felét kinyújtjuk és a töltelékre helyezzük.Ritka fogú villával megszurkáljuk és tojással megkenjük.Szép aranysárgára sütjük.Kihülés után porcukorral megszórjuk,így még finomabb lesz. Sok sikert!:)
Almás kevert
Hozzávalók:
3 egész tojás
30dkg cukor
30dkg liszt
30dkg alma
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
Az almát meghámozzuk, lereszeljük és hozzákeverjük a többi hozzávalót.Alacsony hőfokon, előmelegített sütőben megsütjük.Hogy még finomabb legyen,sütés előtt 30 dkg darált dióval megszórjuk a tetejét.
Sok sikert!
Almafánk
Hozzávalók:
1 kg alma
2 db tojás
1 csomag sütőpor
2 evőkanál cukor
35 dkg liszt
1 csomag fahéj
zsír vagy olaj a fánkok kisütéséhez.
Elkészítése:
A megmosott almát meghámozzuk és lereszeljük,majd gyengén kinyomkodjuk.Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztben elkevert sütőport és a cukrot.Jól összedolgozzuk,majd forró zsírba vagy olajba szaggatjuk evőkanállal.Pirosra sütjük és fahéjas porcukorral meghintjük.Nagyon fincsi szerintem!
Sok sikert!